[发明专利]一种话梅糕加工方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种话梅糕加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

话梅糕口感得到人们的喜爱，传统的话梅加工方法简单，只试用小吃，口感不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种话梅糕加工方法，该方法所需原料简单，操作方便。

本发明的目的是这样实现的：一种话梅糕加工方法，

每制作一份需要的食材如下:

将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。

本发明的有益效果为：由于经过两次刷蛋液和烘烤，本方法制成的糯米可口，且操作简单，人人都可学会。

具体实施方式

一种话梅糕加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:

将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。

当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明附的权利要求的保护范围。