[发明专利]一种五花肉烧芋艿的制作方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种五花肉烧芋艿的制作方法，属于饮食领域。

背景技术

现在的芋艿方法多半都是煮汤，本发明公开的一种五花肉烧芋艿的制作方法，是用五花肉烧芋艿，具有开胃功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种五花肉烧芋艿的制作方法，具有开胃功效。

本发明的技术方案如下：

一种五花肉烧芋艿的制作方法，将干菜用温水泡半小时至2小时，择出硬杆，洗掉沙尘，梅芋艿洗净切中块，小葱切碎，蒜切粒，姜压汁，五花肉切成条，锅入香油，炒香姜和洋葱，再倒入五花肉条大炒一会儿，炒至五花肉出油状，加入梅菜肉酱、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分钟，加入干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖、马思汗，大火烧开转中小火烧50分钟左右，待汤汁收至五分之一时再大火翻炒收汁，撒入葱花、鸡精炒匀即可，本发明具有开胃的作用。

具体实施方式

将干菜用温水泡半小时至2小时，择出硬杆，洗掉沙尘，梅芋艿洗净切中块，小葱切碎，蒜切粒，姜压汁，五花肉切成条，锅入香油，炒香姜和洋葱，再倒入五花肉条大炒一会儿，炒至五花肉出油状，加入梅菜肉酱、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分钟，加入干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖、马思汗，大火烧开转中小火烧50分钟左右，待汤汁收至五分之一时再大火翻炒收汁，撒入葱花、鸡精炒匀即可，本发明具有开胃的作用。

当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明的保护范围。