[发明专利]一种水果花生奶的制作方法

权利要求书

1.一种水果花生奶的制作方法，包括水果100份，花生400份,牛奶或还原奶300份，纯净水150份，其余辅料50份，其方法步骤如下：①水果液的提取与花生液的提取,取水果15份，将其放入搅拌机中进行搅拌，搅拌10-15分钟后，进行初虑，再进行真空抽滤，最后进行离心；先用优良的花生，洗净除杂浸泡烘干，用脱衣机脱衣，放入搅拌机中搅拌均匀后进行抽滤②混溶；把牛奶或还原奶中加入离心后的水果液搅拌和花生提取液，然后加入纯净水和辅料，进行均匀搅拌③均质灭菌；  将得到的水果花生奶进行均质，然后灭菌⑤冷却检验；将灭菌的水果花生奶进行冷却至37℃后进行检验⑥包装入库；将检验合格后的产品进行包装入库。

2.根据权利要求1所述的水果花生奶的制作方法，其步骤①中真空抽滤不能高于3分钟，离心时间为3分钟，2000r/s。

3.根据权利要求1所述的水果花生奶的制作方法，其步骤③灭菌时间为25-30分钟，温度为65-70℃，采用巴氏灭菌法。