[发明专利]电炖盅和电炖锅

说明书

技术领域

本发明涉及烹调用具，尤其涉及一种采用隔水蒸炖食物的电炖盅或电炖锅。

背景技术

现有技术中，隔水蒸炖的电炖盅或电炖锅，一般包括盛水容器、容器盖、加热器和盛食物用的炖芯，加热器设在盛水容器的底部，炖芯放置在盛水容器内。蒸炖食物时，先将盛有食物的炖芯放在盛水容器内，再往盛水容器内加入一定量的水，盖上容器盖，然后接通电源，加热器通电发热，对盛水容器内的水进行加热，并使盛水容器内的水加热至沸腾，再由沸水将热量传递到炖芯，从而将炖芯内的食物炖熟。在加热过程中，盛水容器内的水转化成沸腾的水气，通过容器盖上的排气孔放出。蒸炖食物一般需要较长的时间，尤其是慢炖可达十几个小时。现有电炖盅和电炖锅，为了避免水烧干和中途加水，都将盛水容器的内壁与炖芯之间设置较宽的空隙，以一次性加入较多的水，但是这样不仅增加了水蒸发的面积，而且加热大量的水消耗了较多能源，热量浪费很多。而用户在使用时，经常会出现水少加或水多加的情况，甚至有些用户怕水烧干，不管食物多少，一律都水量加满，这样很浪费能源。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明的目的是提供一种电炖盅/电炖锅，增加储水箱储水，随着盛水容器内的水被加热蒸发，储水箱内的水会自动补充至盛水容器内，这样可以大大减少盛水容器的水蒸发面积和一次性加热水量，节约能源，延长蒸炖时间。

为了达到上述的目的，本发明采用了以下的技术方案：

一种电炖盅，包括盛水容器和加热器，还包括一储水箱，该储水箱与盛水容器之间通过一个能够将储水箱内的水与盛水容器内的水连通的通水通道连通，该通水通道在盛水容器内的开口向上设置。

一种电炖锅，包括盛水容器和加热器，还包括一储水箱，该储水箱与盛水容器之间通过一个能够将储水箱内的水与盛水容器内的水连通的通水通道连通，该通水通道在盛水容器内的开口向上设置。

所述的通水通道为管状通道，所谓的开口向上设置是指其管口竖直向上或者倾斜向上。在储水箱和盛水容器加水后，通水通道内是充满水的，当盛水容器内的水量减少时，储水箱内的水就会自动补充进盛水容器内，这样就可以减小盛水容器的盛水量，减小盛水容器内壁与炖芯之间的空隙，减小水的蒸发面积。而当加热器对盛水容器内的水进行加热时，由于水不是良导体，冷水密度比热水密度大，只要通水通道在盛水容器内的开口向上设置（略为倾斜），冷热水就不会发生对流，就没有热交换，因此，加热器就只需要加热盛水容器内的水，初始升温很快。由于减少了盛水容器内壁与炖芯的空隙，大大减少了水蒸发的面积，减少了能量消耗。加热器加热的水少了，蒸发的水少了，加热器的功率可以减少，提高了加热性能，大大减少电能消耗。

作为优选，所述储水箱设置在盛水容器的内外壁之间并通过通气通道与外部连通，所述通水通道为开在盛水容器内壁上的通孔，该通孔在盛水容器内的端面高于其在储水箱内的端面。这样不增加现有电炖盅（锅）的体积，结构简单、制造方便、效果好。

作为优选，所述储水箱设置在盛水容器的一侧，所述通水通道为开在盛水容器侧壁的通孔，该通孔在盛水容器内的端面高于其在储水箱内的端面。

作为优选，所述加热器设在盛水容器的内底部，加热器上方设置用于盛放食物的炖芯，加热器与炖芯之间通过支架或者炖芯的支脚架设出能够供水流通的空隙。

作为优选，所述通水通道在盛水容器内的开口端面不低于加热器的顶面。这样首先第一起作用的安全防护是将储水箱中的水蒸发完，再与原有的水干自动停止保护技术构成双重防护，大大提高电炖盅的安全性。

本发明由于采用了以上的技术方案，不管食物量的多少，水可以一次加满，加热器只加热炖芯底下的水及盛水容器内壁与炖芯的空隙的水，很大部分的水存在储水箱中，蒸发掉多少，通过通水通道自动补充。由于减少了盛水容器内壁与炖芯的空隙，大大减少了水蒸发的面积，减少了能量消耗。以储水箱置于盛水容器的边缘为例，其增加的水储量，通过计算在不增加盛水容器体积的情况下，水量至少增加24%，因此同等功率下，水干的时间比原来的大大延长，用户不必在晚上使用时，提心吊胆，完全可以把电炖盅放在人听不到电炖盅发出震动噪音的安全地方。有足够的水量储备，再与原有的水干自动停止保护技术构成双重防护，大大提高电炖盅的安全性。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式做一个详细的说明。

实施例1：