[发明专利]利用餐饮垃圾制备功能性微生物有机肥的生产方法

说明书

技术领域：

本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种利用餐饮垃圾制备功能性微生物有机肥的生产方法。

背景技术：

餐饮垃圾，又叫餐厨垃圾，是指厨房食品加工过程中产生的废料和餐桌上吃剩的食品,是居民在生活消费过程中的一种生活废物,前者和后者产生的垃圾在时下的餐馆各占50%。主要包括：米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油，肉骨、鱼刺等等。从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。其中以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素,无机盐中NaCl的含量较高，同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等微量元素。

餐饮垃圾的处理一直是令世界各国头痛的一个大问题。我国餐饮垃圾的回用率较低，长期以来，国内对餐饮垃圾没有具体管理的机构和办法，无指定销毁地点和渠道。大部分城市餐饮垃圾(60%~70%)直接作为饲料供给养殖场喂猪，导致动物和人类疾病的互相感染；少量的餐饮垃圾未经处理直接排入下水道，以致出现地沟油提炼食用油；餐饮垃圾常同生活垃圾混合进行处理。另外，餐饮垃圾极易腐败，散发出恶臭气体，给暂存地点、转运过程中的环境造成很大的影响。

目前，处理餐饮垃圾的主要方法有：填埋、粉碎直排、简单堆肥、生物处理机、生物制气等。相比之下，填埋或粉碎直排，均易造成二次污染；生物处理机和生物制气的技术要求、成本较高，不宜推广；简单的生物堆肥制备有机肥，未能充分利用餐厨垃圾中的丰富的营养物质，生产成本相对较高，企业难以维持。

与此同时，随着对功能性微生物研究的深入，人们发现微生物既可以通过自身一些酶系的作用，直接或间接为植物提供养分（如固氮菌、解磷菌），又可以通过生物间的竞争作用、抗菌作用、重寄生作用、交叉保护作用及诱发抗病性等来抑制某些病原菌的存活和活动，达到防治植物病害的效果。因其无污染，无耐药性等优势，备受关注。

将餐饮垃圾固液分离，使其成为营养丰富的微生物培养基，制备功能性微生物肥料，目前鲜见有相关报道。

发明内容：

本发明的目的是提供一种通过复合微生物结合酶制剂，降解餐饮垃圾进而将餐饮垃圾转化为功能性微生物有机肥的利用餐饮垃圾制备功能性微生物有机肥的生产方法。

本发明的利用餐饮垃圾制备功能性微生物有机肥的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

收集新鲜的餐厨垃圾，固液分离，得到固体垃圾和液体垃圾，将固体垃圾中的碎玻璃和塑料挑出；

（a）发酵底物的制备：该发酵底物按总质量百分数100%计，包括固体垃圾35~70%，稻壳3~10%，秸秆5~15%，木薯渣5~10%，草木灰5~10%，甘蔗渣3~10%，锯末5~10%，糠醛渣3~10%，将上述原料分别或混合粉碎后，混合均匀，制得发酵底物；

（b）将假丝酵母属（Candida）的菌按每千克发酵底物接种（0.3~2）×10⁹CFU的量接种到发酵底物中，将枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）按每千克发酵底物接种（0.5~2）×10⁹CFU的量接种到发酵底物中，将乳杆菌属（Lactobacillus）的菌按每千克发酵底物接种（0.5~2）×10⁹CFU的量接种到发酵底物中，将黑曲霉（Aspergillusniger）按每千克发酵底物接种（1~3）×10⁹CFU的量接种到发酵底物中，搅拌均匀，并调节含水量至40~65%，堆垛发酵，进行第一次发酵腐熟，发酵时间为3~10天；

（c）将第一次发酵腐熟完成的发酵物，翻堆接种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）和链霉菌属（Streptomyces）的菌，接种量分别为在每千克发酵物中接种（0.3~1.5）×10⁹CFU的枯草芽孢杆菌，接种（0.5~2）×10⁹CFU的荧光假单胞菌和接种（0.5~2）×10⁹CFU的链霉菌属的菌，用氢氧化钙或稀盐酸调整发酵物的pH值至6.5～7.5，水分含量为35～50%，温度升高保持在50℃~70℃之间，翻堆，发酵2~7天后，冷风干燥，即得成品功能性微生物有机肥。

所述的堆垛发酵，其堆垛高度优选为0.8~1.5m。