[发明专利]富铬香菇的生产方法

权利要求书

1. 富铬香菇的生产方法，其特征在于，所用的栽培料的配比为（以重量份计）：豆秸40-50、木屑30-35、麸皮18-23、石膏0.8-1.2、蔗糖1-3、20%的氯化铬溶液2-5，经粉碎加水混合完毕后，水分含量为55-63%。

2. 如权利要求1所述的富铬香菇的生产方法，其特征在于，通过以下工艺步骤培养：

a、将栽培料按权利要求1所述配比，粉碎，边混合边加水，充分拌匀，使含水量在55-63%；

b、将直径15cm、厚0. 04mm的低压聚乙烯筒膜截成55cm长的筒料，一端封口；将培养料装入塑料筒袋内，每袋重0. 9-1.1kg(干料)，扎口后放入常压灭菌灶，灶内中心留一定空间；旺火加温，锅内温度升至100℃时，改用文火，持续10-12小时后停止加温，降温至65-70℃出料；

c、待培养料筒冷却到28℃以下时，在接种箱内边打孔边接种，并同时贴好胶布；

d、将接种后的筒料搬入清洁干燥的房间内，成“井”字形堆叠，高80-90cm；平时经常开窗通气，其间翻堆2-3次，剔除杂菌污染部分筒料；经40-50天后，菌丝长满筒袋；

e、当多数筒袋内料柱出现少量褐色斑块时，剥去筒膜，斜靠在菇架上，每袋间距8-12cm，并立即覆盖薄膜，保温保湿；

f、脱袋后3-5天内，膜内气温保持在24-28℃，空气相对湿度在85-90%；当菌筒表面长满白色绒毛状菌丝后，每天通风2-3次，每次半小时，迫使绒毛状菌丝倒伏；6-8天后，菌筒表面会产生茶色小水珠，菌膜逐渐加厚、色泽转深；此时， 喷水冲洗褐色分泌物，薄膜日盖夜揭，拉大日夜温差，持续3-5天，表层长出小突起状菇蕾；此后应继续保温保湿，并加强揭膜通气；待菇盖呈铜锣边时采收、烘干，也可以鲜菇上市，即为成品。

3. 如权利要求2所述的富铬香菇的生产方法，其特征在于，在f步骤培养时，白天是自然光，晚上用日光灯增加光照，每二十平米房间，用一盏30瓦日光灯。

4. 如权利要求1所述的富铬香菇的生产方法，其特征在于，栽培料的pH值自始至终要控制在4.0-5.0，避免使用碱性的杀虫剂、灭菌剂。

5. 如权利要求1所述的富铬香菇的生产方法，其特征在于，配料以及整个培养过程中所用水都是灭菌水。