[发明专利]一种鸢尾科红葱属植物红葱鳞茎保健酒及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，特别是一种鸢尾科红葱属植物红葱鳞茎保健酒及其加工方法。

背景技术

红葱为鸢尾科红葱属植物红葱Eleutherine plicata Herb.的全草，原产西印度群岛，在我国分布于广西、云南等地，为民间药用植物；红葱鳞茎味甘、辛，性微温。具有养血补虚，活血止血之功效，化学研究表明，红葱鳞茎含有酚类、醌类、香豆素、氨基酸、蛋白质、还原糖和多糖等成分，《中华本草》载其有清热凉血、活血通经、消肿解毒的作用；主治吐血、咯血、痢疾、经闭腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、疮疖肿毒；民间本草载其可用于月经过多，红崩，衄血，胃肠出血，外伤出血，痢疾，风湿关节痛，跌打肿痛，疮毒；傣医将鳞茎用于刀伤，癫痫抽搐，关节疼痛，头晕，心慌，胸闷呕吐，全身疲乏无力；结合广西当地民间运用，概括红葱的功效作用集中在①妇科疾病：经闭腹痛、月经过多；②关节病变：风湿关节痛、跌打肿痛。根据现代药理学研究，红葱具有降血脂、降血糖、抗氧化和抗诱变、抗菌、增加冠状动脉血流量、抑制HIV、抑制人体拓扑异构酶Ⅱ等多种药理活性；临床有用从该植物中提取的有效成分或有效部位制成片剂及注射液用于治疗冠心病，根据目前研究资料显示，鉴于红葱的提取物以及制剂具有保护胃黏膜、提神抗疲劳、壮阳等作用，对红葱进行开发利用有着社会及经济意义，但现有技术中未有利用红葱制作成一种具有保护胃黏膜、提神抗疲劳、壮阳等作用的酒的方法。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种鸢尾科红葱属植物红葱鳞茎保健酒及其加工方法，该酒制作工艺简单，能起到气血双补，强肾安神，滋阴壮阳、保护胃肠部作用的一种富含有保健与养生的酒。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种鸢尾科红葱属植物红葱鳞茎保健酒及其加工方法,其中：所述保健酒由1质量份的红葱鳞茎与2~4质量份的米酒和0~1质量份的冰糖浸泡而成；所述的浸泡步骤如下：

   （1）取出土的红葱鳞茎，洗净后，置于阴凉通风处1~2天，待到红葱鳞茎表皮阴干后，取1质量份红葱鳞茎切成片状或者丝状；

   （2）将切好的红葱鳞茎浸泡入2~4质量份的米酒中，米酒浓度为35~70°，浸泡时间为3~6个月；

   （3）将浸泡液过滤药渣，静置72小时后，再次过滤沉淀物；

   （4）将浸泡过滤液进行分装，然后成品。

作为本发明的进一步改进：所述步骤（2）的浸泡条件为常温。

作为本发明的进一步改进：所述步骤（2）的冰糖优选0.5质量份。

作为本发明的进一步改进：所述步骤（2）的米酒是指用粮食酿造的白色酒，浓度优选60°。

作为本发明的进一步改进：所述步骤（2）的米酒优选3质量份。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该酒制作工艺简单，能起到气血双补，强肾安神，滋阴壮阳、保护胃肠部、调养血脉；另外，该酒呈现酒红色，而且混合着淡黄色精油，口感醇正清香的一种具有保健与养生的酒。

具体实施方式

一种鸢尾科红葱属植物红葱鳞茎保健酒及其加工方法,其中：所述保健酒由1质量份的红葱鳞茎与2~4质量份的米酒和0~1质量份的冰糖浸泡而成；所述的浸泡步骤如下：

（1）取出土的红葱鳞茎，洗净后，置于阴凉通风处1~2天，待到红葱鳞茎表皮阴干后，取1质量份红葱鳞茎切成片状或者丝状；

（2）将切好的红葱鳞茎浸泡入2~4质量份的米酒中，米酒浓度为35~70°，浸泡时间为3~6个月；

（3）将浸泡液过滤药渣，静置72小时后，再次过滤沉淀物；

（4）将浸泡过滤液进行分装，然后成品。

所述步骤（2）的浸泡条件为常温。

所述步骤（2）的冰糖优选0.5质量份。 

所述步骤（2）的米酒是指用粮食酿造的白色酒，浓度优选60°。

所述步骤（2）的米酒优选3质量份。

实施例1

常温下，取上述步骤(1)准备好的红葱鳞茎泡入3质量份的浓度为60°的米酒中，浸泡15天后，药用成分会释放出来，但是由于浸泡的时间短，所以浸泡液中含有很浓的药味及米酒的辛辣味，所以口感还不好，不是最佳的服用时间，待到浸泡6个月后，药材与米酒融合度达到最佳，此时的浸泡液口感醇正清香，颜色呈酒红色，而且混合着淡黄色的精油，此精油能起到保护胃壁的保护膜作用，此时的保健酒最佳，经过浸泡、过滤药渣、静置72小时，过滤沉淀物，分装，等步骤，即可成品。服用比例为每天晚饭前或者睡前喝15-100毫升，优选25-50毫升。

实施例2