[发明专利]银耳孢子口服液生产技术

说明书

技术领域：

本发明是一种食药兼用真菌加工保健食品的生产技术。

背景技术：

银耳作为食用菌与药用菌在我国已生产食用多年，现在我国银耳生产都是利用固体培养基培养银耳子实体再直接食用银耳子实体或食用子实体深加工产品，这使得银耳的生产加工利用受到很大的局限性，人们一直期望有一个新颖的银耳保健口服液生产技术问世，这是长期以来一直无法解决的问题，本发明提供的银耳孢子口服液生产技术克服了多年来传统的银耳生产在保健品深加工方面的不足，为人们提供了一种科学的银耳深加工产品生产技术，从而改变了银耳生产及深加工的落后局面，为人们提供了一整套银耳孢子口服液的生产技术和产品。

发明内容：

本发明是设计者将自己研制成功的用三角瓶回旋式培养银耳二级液体菌种，配方为葡萄糖2%、玉米浆2%、蛋白胨2%、PH6  29℃72小时接种量2%  1，用工业发酵罐生产银耳酵母状分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氢钾0.1，硫酸镁0.1，消沫油0.02，72小时放罐时银耳孢子数每毫升含10亿个以上2，将银耳深层发酵液过滤后用纯净水稀释5倍后装入包装容器，121℃灭菌45分钟后为成品，0-4℃贮存3等技术应用于银耳孢子口服液生产技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用必将产生很大的经济效益与社会效益。

附图说明：

附图是银耳孢子口服液生产技术生产作业流程示意图。图中1为用三角瓶回旋式培养银耳二级液体菌种，配方为葡萄糖2%、玉米浆2%、蛋白胨2%、PH6  29℃72小时接种量2%，2为用工业发酵罐生产银耳酵母状分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氢钾0.1，硫酸镁0.1，消沫油0.02，72小时放罐时银耳孢子数每毫升含10亿个以上，3为将银耳深层发酵液过滤后用纯净水稀释5倍后装入包装容器，121℃灭菌45分钟后为成品，0-4℃贮存。

具体实施方式：

本发明提供的银耳孢子口服液生产技术实施如附图所示用三角瓶回旋式培养银耳二级液体菌种，配方为葡萄糖2%、玉米浆2%、蛋白胨2%、PH6  29℃72小时接种量2%  1，用工业发酵罐生产银耳酵母状分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氢钾0.1，硫酸镁0.1，消沫油0.02，72小时放罐时银耳孢子数每毫升含10亿个以上2，将银耳深层发酵液过滤后用纯净水稀释5倍后装入包装容器，121℃灭菌45分钟后为成品，0-4℃贮存3。