[发明专利]一种木糖醇脱脂奶粉

说明书

技术领域

本发明属于奶制品领域，具体涉及一种木糖醇脱脂奶粉。

背景技术

木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，具有热量低、副作用小的优点，而越来越多的运用到食品加工领域。但现有技术中的大多数奶制品的甜味剂是蔗糖，不利于糖尿病患者的病情控制，也无法满足糖尿病患者日常营养的需要。

发明内容

为克服现有技术中奶制品不利于糖尿病患者的病情控制的缺陷，本发明提供一种含有木糖醇的脱脂奶粉。

本发明的具体技术方案如下：

一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1~2:1。

一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

第一步，取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀；

第二步，加热至85~90℃，巴氏灭菌20~25分钟后，即制成成品。

本发明的有益效果在于：在传统脱脂奶粉的基础上添加了木糖醇，可以满足糖尿病患者日常生活中喝奶过程中对甜味剂的需求，且不会引起血糖值升高，可以消除糖尿病人服用普通奶制品后的多食、多饮、多尿的症状。

具体实施方式：

实施例1：

一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1。

一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤：

第一步，取100g脱脂奶粉和1g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；

第二步，加热至85~90℃，巴氏灭菌20~25分钟后，即制成成品。

实施例2：

一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为2:1。

一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤：

第一步，取100g脱脂奶粉和50g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；

第二步，加热至85~90℃，巴氏灭菌20~25分钟后，即制成成品。

实施例3：

一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为10:1。

一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤：

第一步，取100g脱脂奶粉和10g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；

第二步，加热至85~90℃，巴氏灭菌20~25分钟后，即制成成品。