[发明专利]一种营养保健酒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种针对普通大众群体用的营养保健酒及其制作方法，特别是一种针对普通大众群体用的复方营养保健酒的组成及其制作方法。

背景技术

中国的中医中药学是中华民族在长期防治疾病的医疗实践中积累起来的宝贵知识，是中华民族优秀文化宝库中的一个重要内容，是中华民族的智慧和创造性的体现，是对人类的卓越贡献。

中国的中医中药学有“药食同源”的理论，这一理论认为：一些药物是食物，一些食物也是药物，食物和药物一样具有保健人体和防治疾病的功效。

人们在为保健和防治疾病而食用中药时，大多是直接食用或水煎服。

白酒是由粮食酿造而成的含乙醇的饮料。白酒性温而味辛，具有祛寒、发散的功效，酒能疏通经脉、行气和血、补益肠胃、蠲痹散结、温阳祛寒、疏肝解郁、宣情畅意、杀虫驱邪、辟恶逐秽。以白酒为载体、借白酒之力、用中药之功，把白酒和中药结合起来，可使白酒和中药的优势互补，更能增强中药的功效。 

中药与酒结合可以制成营养保健酒剂，营养保健酒是对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。营养保健酒是普通白酒功能的延伸，酒与药物的结合是酒文化的一大进步。营养保健酒是选用具有营养保健功能的中药材与白酒结合在一起制成。

营养保健酒是组合物，组合物中有白酒和中药材的白酒浸出物。营养保健酒因为中药材的不同而有很多种，有些营养保健酒是只有一种具有营养保健功能的中药材的单方营养保健酒，有些营养保健酒是白酒中有多种具有营养保健功能的中药材的复方营养保健酒，不同的营养保健酒有不同的组成成分，营养保健酒中，复方营养保健酒所占的比重较大，有些营养保健酒是针对特殊群体的，有些营养保健酒是针对普通大众群体的，针对普通大众群体的营养保健酒既能满足人们对酒的嗜好，也具有健身强体的营养保健作用。

营养保健酒中有白酒，白酒虽有上述有益的功效，但白酒也有伤肝、伤胃和伤害视力的副作用，现有技术中，有些复方营养保健酒的配伍不是很合理，制成的复方营养保健酒也有一定的伤肝、伤胃和伤害视力的副作用。

现有技术中，营养保健酒的制作方法是白酒浸出法，白酒浸出法可以是白酒煎煮法和白酒浸渍法。酒煎煮法和酒浸渍法是把粉碎成粉末后的具有营养保健作用的中药材放入酒中，用酒中的水和乙醇把药材中的有效成分溶出，再用过滤的方法分离出药渣，可以得到组合物，组合物中有白酒和中药材的白酒浸出物。这种营养保健酒的制作方法花费时间长、白酒用量大、制作效率低。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述不足，提出一种具有健身强体的营养保健作用没有伤肝、伤胃和伤害视力的副作用的营养保健酒和一种花费时间短．白酒用量小、制作效率高的营养保健酒的制作方法。

本发明是用如下方法实现的。

营养保健酒是组合物，组合物中有白酒和中药材的白酒浸出物，白酒和中药材的白酒浸出物有重量份是25000、体积百分浓度是36%的白酒和用所述的重量份是25000、体积百分浓度是36%的白酒从重量份是9~11的人参、重量份是4.5~5.5的马鹿茸、重量份是9~11的山茱萸、重量份是9~11的肉苁蓉、重量份是4.5~5.5的肉桂、重量份是13.5~16.5的淫羊藿、重量份是13.5~16.5的当归、重量份是13.5~16.5的百合、重量份是18~22的莲子、重量份是13.5~16.5的决明子、重量份是27~33的枸杞子和重量份是7.2~8.8的红花中的浸出物，组合物中还有重量份是13.5~16.5的蜂蜜。

上述营养保健酒的的作方法有如下步骤：

1．取重量份是25000的体积百分浓度是36%的白酒；

2．取中药材组合物，中药材组合物的组成成分和各组成成分的重量份是：人参：9~11，马鹿茸： 4.5~5.5，山茱萸：9~11，肉苁蓉：9~11，肉桂：4.5~5.5，淫羊藿：13.5~16.5，当归：13.5~16.5，百合：13.5~16.5，莲子：18~22，决明子：13.5~16.5，枸杞子： 27~33，红花：7.2~8.8，得到中药材组合物；

3．把中药材组合物中的中药材粉碎成粉末；

4．在加热回流浓缩提取装置中处理中药材粉末，得到白酒、中药材的白酒浸出物和药渣；

5．用过滤的方法分离出药渣，得到白酒和中药材的白酒浸出物；

6．白酒和中药材的白酒浸出物中加入重量份是13.5~16.5的蜂蜜，得到营养保健酒。