[发明专利]一种羊蝎子调料

说明书

技术领域

本发明涉及一种调料，具体地讲，是涉及一种羊蝎子调料。

背景技术

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎子在烹调过程中需要配以调料来去腥腻、提高肉汤鲜美度，促进营养进一步吸收；现有羊蝎子调料虽种类繁多，但口味各异，保健效果差强人意。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种可提高羊蝎子鲜美度、成分营养、具有养生保健功效的羊蝎子调料。

本发明所采用的技术方案是一种羊蝎子调料，包括罗汉果、小茴香、桂皮、孜然、花椒、良姜、香叶、干辣椒、白胡椒粒、肉蔻、白芷、草果、荜拨、黄芪、圣地、当归、陈皮、辛夷、枸杞、山柰、丁香、桂圆、甘草，其各原料重量份数为：罗汉果2-6份、小茴香1-3.5份、桂皮1.5-4份、孜然0.5-2.5份、花椒0.5-3份、良姜1-3份、香叶1-6份、干辣椒1-4份、白胡椒粒1-3份、肉蔻0.5-2.5份、白芷0.5-3份、草果1-4份、荜拨1-2份、黄芪0.5-3.5份、圣地0.5-1.5份、当归1-3份、陈皮1-5份、辛夷1-5份、枸杞2-6份、山柰0.5-2.5份、丁香1-4份、桂圆2-5份、甘草0.5-2.5份。

本发明的制备方法为：将各原料分别放入烘干机烘干后，按比例混合均匀，放入粉碎机粉碎、包装即得。

本发明以罗汉果、肉蔻、良姜、辛夷等草本药用植物为主要成分，可去腥除腻，使羊蝎子口感醇厚，汤鲜肉嫩，味香浓长、能让食物和调料的营养成分更易于融于汤中，易被人体吸收，有调节体质、健脾胃、滋阴补肾的功效。

具体实施方式

实施例：

一种羊蝎子调料，由以下各重量份数的原料组成：罗汉果4份、小茴香1.5份、桂皮2份、孜然1份、花椒1.5份、良姜1份、香叶5份、干辣椒2份、白胡椒粒3份、肉蔻2份、白芷2份、草果3份、荜拨1份、黄芪2份、圣地1.5份、当归2份、陈皮3份、辛夷3份、枸杞2份、山柰1份、丁香2份、桂圆2份、甘草1.5份。

将罗汉果、小茴香、桂皮、孜然、花椒、良姜、香叶、干辣椒、白胡椒粒、肉蔻、白芷、草果、荜拨、黄芪、圣地、当归、陈皮、辛夷、枸杞、山柰、丁香、桂圆、甘草分别放入烘干机烘干后，按上述重量份数混合均匀后放入粉碎机粉碎、包装即得。

本发明以罗汉果、肉蔻、良姜、辛夷等草本药用植物为主要成分，可去腥除腻，使羊蝎子口感醇厚，汤鲜肉嫩，味香浓长、能让食物和调料的营养成分更易于融于汤中，易被人体吸收，有调节体质、健脾胃、滋阴补肾的功效。