[发明专利]一种保健茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶饮料，具体是一种保健茶及其制作方法。

背景技术

目前，市场上的保健茶品种繁多，功能各异，各有千秋。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有提高人体免疫功能和抗氧化功能的保健茶及其制作方法。该茶特别适用于脑力劳动者和免疫能力低下及中老年人群饮用。

本发明的技术方案是：

一种保健茶，由下述按重量份配比的原料组成：

灵芝  20-30   铁观音茶  25-50    人参  10-20    白茅根  5-10    

秋茶  70-80   党参  30-40

其中，所述秋茶为8-9月份采摘的茶叶制成。

所述灵芝是采用下述方法得到：将秋季老茶打碎，按10-20％比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶香味的灵芝，采摘灵芝后洗净、阴干至水分20％-30％后冷藏制得。

上述保健茶采用包括以下步骤的方法制成：

1、制备含有茶香味的灵芝：将采摘秋季老茶打碎，按10-20％比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶的香味，采摘灵芝后洗净、阴干至水分20％-30％后冷藏，备用；

2、将人参、党参切片烘干，备用；

3、将白茅根熬水浓缩至含水量30％-50％膏状备用；

4、取步骤1的灵芝、铁观音茶、人参、党参、秋茶、白茅根膏相应的份量混合均匀，放入酸坛用水密封腌制10-20天；

5、将经腌制的混合物取出后用木锤将混合物捶打至扁状，晒干，真空包装即成。

所得产品呈褐色，气味芬香，甘甜可口。

本发明的保健茶中的灵芝含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一， 具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、护肝、抗氧化、降血脂与抗衰老作用；

铁观音茶中含有咖啡碱，多酚类物质和酚酸类物质。

人参含有人参皂甙、有机酸及酯类，维生素类，甾醇及其甙类及多种微量元素，具有提高免疫功能、改善心脑血管循环、增加肝脏代谢各物质酶活性的功能；

白茅根含芦竹素，印白茅素，薏苡素，甾醇类，糖类和简单酸类。具有凉血止血和清热解毒的功能。

党参含有多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

上述各组分经科学配伍后，经腌制和木锤捶打，使各组分相互吸收，效果叠加，具有益神、健胃养生、提高人体免疫力和抗氧化的保健作用，特别适用于脑力劳动者和中老年人群饮用。

具体实施方式：

下面通过实施例，对本发明作进一步的描述，但不是对本发明保护范围的限定：

实施例1

一种保健茶由按重量份的配比下述原料组成：灵芝25、铁观音茶25、人参10、白茅根8、秋茶78、党参35，采用包括下述步骤的方法制成：

1、制备含有茶香味的灵芝：将采摘秋季老茶打碎，按10-20％比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶的香味，采摘灵芝后洗净、阴干至水分20％-30％后冷藏，备用；

2、将人参、党参切片烘干，备用；

3、将白茅根熬水浓缩至含水量45％的膏状，备用；

4、取步骤1的灵芝、铁观音茶、人参、党参、秋茶、白茅根膏混合均匀，放入酸坛用水密封腌制15天，所述的酸坛为带裙边的制酸菜的坛子，裙边内盛水；

5、将经腌制的混合物取出后用木锤将混合物捶打至扁状，晒干，真空包装即成。

实施例2：

按实施例1的方法步骤进行，不同的是：由按重量份的配比下述原料组成：灵芝20、铁观音茶35、人参15、白茅根5、秋茶70、党参30。

实施例3：

按实施例1的方法步骤进行，不同的是：由按重量份的配比下述原料组成：灵芝30、铁观音茶50、人参20、白茅根10、秋茶80、党参40。