[发明专利]一种甘草保健粉丝

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种甘草保健粉丝。

背景技术

甘草为豆科植物甘草的干燥根茎，卫生部将甘草列为药食同源物品；中医学认为，甘草性平，味甘，归十二经；有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。甘草是临床最常应用的药品，其主要成分是甘草酸，甘草酸有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，临床被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。除药用之外，食品上也大量用甘草做糕点添加剂，它的甜度是蔗糖的百倍。西方国家大量进口甘草，从中提取甘草次酸，治艾滋病。

粉丝是一种常见的食品，常用淀粉加工制成，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等，这些粉丝主要起提供热能的作用，保健功能不明显。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种甘草保健粉丝。本发明具有补脾益气，保肝解毒，增强免疫功能的保健作用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种甘草保健粉丝，其特征是：由如下重量份的原料制成：红薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食盐3-6份、明矾0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。

所述的甘草保健粉丝，其优选是，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉70份、甘草粉7份、食盐4份、明矾0.3份、食用植物油2份、水500份。

所述的甘草保健粉丝的制方法，包括以下步骤：

（1）按照所述重量份数称取各原料；

（2）将称取好的原料搅拌均匀；

（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。

本发明与现有技术相比所具有的有益效果是：本发明在主要原料红薯淀粉中加入甘草粉，使产品营养价值比单一原料提高数倍，又具有补脾益气，保肝解毒，增强免疫功能的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉70份、甘草粉7份、食盐4份、明矾0.3份、食用植物油2份、水500份。

其制备方法包括以下步骤：

（1）按照所述重量份数称取各原料；

（2）将称取好的原料搅拌均匀；

（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。

实施例2：

一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉60份、甘草粉5份、食盐3份、明矾0.1份、食用植物油1份、水400份。

其制备方法包括以下步骤：

（1）按照所述重量份数称取各原料；

（2）将称取好的原料搅拌均匀；

（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。

实施例3：

一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉80份、甘草粉10份、食盐6份、明矾0.5份、食用植物油3份、水600份。

其制备方法包括以下步骤：

（1）按照所述重量份数称取各原料；

（2）将称取好的原料搅拌均匀；

（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。