[发明专利]一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂。

背景技术

鳖和鳗鲡对饲料蛋白的需求量非常高，一般在44%左右，是畜禽动物的2-3倍。虽然鳖鳗都属于有胃水产动物，但是其消化系统比畜禽低等，内源性酶不足以降解饲料中全部的蛋白质。不能被消化利用的蛋白随粪便排出体外，造成资源浪费和环境污染。此外，随着近年来白鱼粉资源的下降和价格的攀升，中国进行了红鱼粉、国产鱼粉替代白鱼粉和进口鱼粉的替代研究，并开始逐步增加植物性原料的使用量，摆脱了饲料蛋白源单一依靠白鱼粉的困境，但也带来了原料和饲料批次的差异和稳定性问题。

外源性酶制剂可弥补内源性酶的不足，还能够降解植物原料的细胞壁释放植物蛋白和其它营养元素，并降低抗营养因子的影响，有助于降低原料批次差异，增强饲料品质。所以外源性酶制剂为提高饲料消化率和改善饲料品质提供了新的途径。饲料酶现已得到广泛应用，但现有的畜禽和水产酶制剂用在鳖鳗饲料中存在问题。鳖鳗饲料有独特的组成和使用方式，内含22%的α-淀粉，甚至还含有少量谷朊粉等，使用时需要将粉料加水揉成面团投喂，对饲料粘弹性要求很高。现有酶制剂可能会降解α-淀粉和谷朊粉，降低饲料的粘弹性，影响饲料在水中的稳定性。此外，鳖鳗饲料蛋白比畜禽和一般鱼类高，但植物性原料偏少，现有酶谱和酶活并不适用，也不能达到最佳效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂，以解决上述存在的问题：

1、避免或降低酶制剂对鳖鳗饲料粘弹性的影响；

2、优化酶谱和酶活，使其能够降解鳖鳗饲料中各种抗营养因子，提高鳖鳗对饲料的消化率；提高鳖鳗增重率、存活率；降低养殖成本和环境污染。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂包含：酸性蛋白酶5000～8000U/g，中性蛋白酶3000～6000U/g，木聚糖酶1000～3000U/g，纤维素酶15000～18000U/g，果胶酶500～800U/g。

U/g指每克鳖鳗饲料专用复合酶制剂中所含的单酶的活性，具体定义如下：

酸性蛋白酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在40℃、pH3.0的条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位（U）。

中性蛋白酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在30℃、pH7.5的条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位（U）。

木聚糖酶（U）：在37℃、pH 5.5的条件下，每分钟从浓度为5.0mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为1个酶活单位（U）。

纤维素酶（U）：在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4.0mg/ml的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1μg还原糖所需要的酶量为1个酶活单位（U）。

果胶酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在40℃、pH7.0的条件下，1min裂解聚半乳糖醛酸生成相当于1μmol不饱和聚半乳糖醛酸物质，即为1个酶活力单位（U）。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述酸性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为2.5。添加酸性蛋白酶能够补充鳖鳗胃蛋白酶的不足，提高其对饲料蛋白的消化率。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述中性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为7。添加中性蛋白酶能够补充鳖鳗胰蛋白酶的不足，提高其对饲料蛋白的消化率。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述木聚糖酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为6。添加木聚糖酶能够降解植物性原料中的木聚糖，与纤维素酶和果胶酶协同作用能够降解植物细胞壁，释放蛋白和其它营养成分，提高饲料的消化率。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述纤维素酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为55℃，最适pH为4.5。添加纤维素酶能够降解植物性原料中的纤维素，降低抗营养因子对营养物质的束缚作用，促进植物细胞内营养物质的释放，提高饲料的利用率。

根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述果胶酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为4。添加果胶酶能够降解植物性原料中的果胶，产生还原糖，提高营养物质的利用率。

本发明的有益效果：

1）本发明不含α-淀粉酶和糖化酶，避免或降低了对饲料粘弹性的影响，保证了其在水中良好的稳定性，保持水质，防止污染。