[发明专利]适用于猪血血肽层析的材料

说明书

技术领域

本发明涉及利用现代生物技术以及分离、纯化手段对猪血进行加工制取功能血肽的技术领域，尤其涉及一种适用于猪血血肽层析的材料。

背景技术

猪血中含有丰富的蛋白质、酶、氨基酸、激素等生物活性物质，历来是动物源性副产品综合利用的热点，其产品广泛应用于食品、饲料、医药等领域，是人类食品和畜禽水产饲料中动物源性蛋白质的重要来源之一。

国内外的研究者从食品蛋白质的酶解物中发现了一些小分子肽，这些肽按生理功能主要可分为：吗啡样活性肽、抗高血压肽、免疫调节肽、促进钙吸收的酪蛋白磷酸肽、抗血栓肽、促进DNA合成和细胞生长的肽、抗菌肽(Antibacterial pep—tide)、抗癌肽(Anticancer peptide)、促进双歧杆菌生长的肽等。以猪血为蛋白源的生物活性肽是通过现代生物技术将猪血中的珠蛋白转化为小分子肽。小分子猪血肽不仅有很好的溶解性、低粘度、抗凝胶形成性，而且在体内消化吸收快。2～3个氨基酸组成的低肽有比游离氨基酸更好的吸收性能，最近研究表明，饮食中的寡肽(2～3个氨基酸)和多肽(10～51个氨基酸)能够完整地通过肠道吸收，作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。而且，蛋白质利用率高，它还具有低抗原性，不会产生过敏反应，此外还具有脂肪代谢等生理活性。

由猪血制备生物活性肽首先要解决脱去血红蛋白中的血红素的问题。国内外的一些资料表明，从血红蛋白中脱去血红素，所采用的方法主要有：①过氧化物氧化法，此方法不可避免使珠蛋白氧化，且残留的过氧化氢会影响到食品的卫生安全；②醋酸钠法；③蒸馏法；④单宁酸法；⑤羧甲基纤维素(CMC)法，该法简单卫生，血红素亦能回收利用，但成本稍高；⑥血粉法，即酸性丙酮提取法。脱色后的血红蛋白(珠蛋白)经水解后，降解成不同链长的小分子(小分子肽化合物)，这些小分子即是血肽（猪血蛋白肽）。

利用现代生物技术以及分离、纯化手段对猪血进行加工制取功能血肽，可以有效的提高猪血的回收利用率，解决猪血直接排放对环境的污染和蛋白资源浪费问题。中国专利CN200910058656.8公布了一种复合酶法水解猪血生产血肽素，该发明采用氧化还原法将亚铁氧化成高铁离子，反应的同时加入试剂改变血球蛋白分子的空间结构，使其球形结构展开利于酶分子的活性基团的水解；采用氧化脱色、水解一步到位法，缩短了该工艺是生产流程，降低了生产成本；采用复合酶水解使得水解彻底，产品得率高、质量高。该发明中利用复合酶水解的方法对猪血进行水解，水解效果好，却缺少适用于猪血血肽层析的材料，没有对血肽进行相应的层析分离的，导致利用猪血生产的血肽中含有较多的杂质，限制了血肽的应用范围。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种适用于猪血血肽层析的材料，该材料可以对血肽中大小、形状不同的分子进行层析分离，从而去除血肽中的杂质，提高血肽的应用范围。

为解决以上技术问题，本发明的技术方案是，一种适用于猪血血肽层析的材料，所述适用于猪血血肽层析的材料包括葡聚糖凝胶，所述葡聚糖凝胶的组成成份和含量如下：

葡聚糖    95—99份

交联剂    1—5份。

调节葡聚糖和交联剂的比例，可以获得具有网孔大小不同的凝胶，在上述比例范围内网孔和吸水量大小适宜，便于重复使用。

优选的，所述交联剂为环氧氯丙烷。

优选的，所述适用于猪血血肽层析的材料通过加入层析柱内的方式使用，层析柱的结构简单便于适用于猪血血肽层析的操作。

优选的，所述层析柱为有机玻璃管。

优选的，所述层析柱形状为圆柱体或者棱柱体。

优选的，所述层析柱的直径为0.5cm—2.5cm,长度为15cm—30cm。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

本发明适用于猪血血肽层析的材料中采用了葡聚糖凝胶，葡聚糖凝胶是一种具有多孔、网状结构的分子筛，利用这种葡聚糖凝胶分子筛对大小、形状不同的分子进行层析分离。利用葡聚糖凝胶层析特别适合于对多肽、蛋白质、酶等物质的分离和提纯，对于分子大小彼此相差25%的样品，只需通过单一凝胶床就可以完全将它们分开。而且利用葡聚糖凝胶层析具有设备简单、操作方便、分离迅速及不影响分子生物活性等优点。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例1