[发明专利]一种配置玛卡酒的基料

说明书

技术领域

本发明涉及药酒领域，具体是涉及一种用于配置玛卡酒的基料。

背景技术

玛卡，国际通用名称为MACA，一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。 玛卡营养成分丰富，具有很高的药用价值，经研究发现玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，因此，玛卡具备多种保健和治疗功能，传统上可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用。这些神奇的功效在近十年引起了世界各国科学家的极大兴趣。

目前，玛卡已经被广泛应用到食品饮料行业，但市场上的含有玛卡的食品或者饮料都是简单加入玛卡产品原料，这样并不能使玛卡的营养成分得以充分吸收，专利号为200910210550.5的“一种玛卡白兰地酒及其制备方法”中对玛卡掺入酒类饮料的技术做了公开，但这个技术只是将玛卡直接浸泡在酒里，玛卡的营养成分不能得以充分发挥，不易被人体吸收，造成原料的浪费。 

发明内容

为克服上述技术中存在的弊端，本发明提供了一种配置玛卡酒的基料，通过加入多种原料之间的相互配合，使玛卡的营养功效充分发挥出来。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种配置玛卡酒的基料，它是由一下重量份的原料组成：干玛卡30—40份，肉苁蓉12—18份，红景天13—18份，枸杞5—8份，菟丝子5—7份,雄蚕蛹3—7份，山茱萸4—6份，山药4—6份，菊花4—6份，虫草子实体1—3份。

上述原料的最佳重量份比为：玛卡35份，肉苁蓉15份，红景天15份，枸杞7份，菟丝子6份,雄蚕蛹5份，山茱萸5份，山药5份，菊花5份，虫草子实体2份。

本发明一种配置玛卡酒的基料的制作工艺是：

（1）、将上述原料按配方称取后混合，采用低温干燥，将干燥后原料进行超微粉碎后过800目筛后得混合料备用。

（2）、将（1）中所得混合料加入双歧杆菌，加入量与混合料重量比为1:280，进行固态发酵三天后得物料备用。

（3）、将（2）中所得物料加入液化酶、糖化酶，加入液化酶量与（1）中所得混合料的重量比为1:800，加入糖化酶量与（1）中所得混合料的重量比为1:200，反应三小时后即得本发明所述基料。

本发明的原料中：

玛卡：富含高单位营养素，可补充19种氨基酸（天冬氨酸、精氨酸等）、8种矿物质（铁、锰、铜、锌、钠、钾、磷、钙）、6种维生素（B1、B2、B6、B12、E等），对人体有滋补强身的功用，能促进新陈代谢、提高人体免疫力，提升人类及动物的性能力、生育力及乳汁分泌，并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力、大部分的不孕症、性冷淡、阳痿等。

肉苁蓉：具有增强免疫力、补肾壮阳、抗寒、抗疲劳和抗衰老、润肠通便、调节循环系统等药理作用,同时还有保护肝脏、改善性功能障碍和健忘等作用；主要用于治疗阳痿、不孕、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等；

红景天：轻身益气，不老延年，无毒多服，久服不伤人。能补肾，理气养血，主治周身乏力、胸闷等；还具有活血止血、清肺止咳、解热，并止带下的功效。

枸杞：有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效；具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生

菟丝子：具有补肝肾、益精髓、明目的功效，适用于治疗腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥、目暗等症；有增强心脏的收缩力、降低血压、恢复肾功能、抑制病菌等作用。

雄蚕蛹：是一种优质的纯天然全价蛋白质，除了含有60%以上的人体必需氨基酸外，还富含核黄素、尼克酸、锌、铁、铜等营养要素，具有补充机体营养，促进生长发育的作用。可广泛用于婴幼儿、孕妇、老人、久病体弱者及运动员的食品添加剂和滋补剂。蚕蛹蛋白还具有健脾开胃、抗疲劳、抗衰老、提高人体免疫功能的作用，并对肠胃疾病、慢性肝炎、肿瘤病人的康复有辅助疗效。

山茱萸：补肾益干，涩精止遗。本品酸涩收敛，有滋补肝肾、固肾涩精的作用，适用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣、月经过多等症状。敛汗固脱。小便频数，五更泄泻，虚汗不止，崩中漏下，心悸怔忡。