[发明专利]一种海捕梭子蟹育肥的方法

说明书

一.技术领域：海产品养殖-海捕梭子蟹暂养育肥 

二.背景技术：

1.螃蟹(本篇专指海捕梭子蟹)肉质鲜美，营养丰富，既有食用价值，又有药用价值，自古以来深受大众的喜爱。 

2.市场上销售的螃蟹不是个头太小，就是有大量的空壳蟹，消费者屡屡中招，消费者花钱吃到一包水、没点肉的空壳蟹，谁能不上火？每天市场上都会传来因螃蟹空壳而导致的争吵声。 

3.梭子蟹是我国沿海的重要经济蟹类，其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为我国沿海地区重要的养殖品种，养殖技术现在已经非常成熟。4.由于近些年的过度捕捞，梭子蟹的自然资源日益减少，渔民出海捕捞上来的螃蟹不是个头太小，就是掺插了一半有余的空壳蟹、瘦蟹，只要是捕捞上来的螃蟹都直接运到市场上销售。 

5.批发商从渔民手里收购到螃蟹，只对它们进行简单的大、小、公、母分类。各个类别的螃蟹中又同时存在着特肥蟹(指顶盖肥的)、肥蟹(指7-8成肥的)、较肥蟹(指5-6成肥的)、瘦蟹(通常叫二皮，指的是蟹身还有很少一点肉的)、空壳蟹(通常叫一皮，指的是蒸熟后打开蟹盖，一包水，蟹身没肉，仅在腿部有丁点肉)。所谓螃蟹的大小，一般称重量在8两以上/只的为特大蟹，6-8两/只的为大蟹，4-6两/只的为中蟹，2.5-4两／只的为小螃蟹，小于2.5两/只的为极小蟹。 

6.梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高。据报道，黄海和东海年产量各有1-2万吨上下。仅仅秋季开海后，青岛市每天销往市场的螃蟹就达30万斤。根据现场观察测算，其中的瘦蟹、空壳蟹占到一半有余。由于现在螃蟹交易是随捕随销，天气因素起到决定性作用，螃蟹的价格忽高忽低，极不稳定。再加上国家休渔政策的限制，使螃蟹供应出现断档期，这时有价无货。 

7.消费者吃螃蟹时，遇到一包水、没点肉的大空壳蟹，都会认为是商贩黑了心，给螃蟹注水造成的。其实大家都冤枉了商贩，活螃蟹怎么可能注水？一包水、没点肉的空壳蟹，其实从海里一捞上来就是这样，这是螃蟹生长过程中的一种状态。螃蟹的一生需要经过近二十余次的蜕壳，螃蟹蜕一次壳就长大一次。螃蟹在蜕壳前要储集大量的能量，这时的螃蟹身壮力强，摄食能力强，因此这个时候就肥。当螃蟹蜕去它那坚硬的甲壳，就似一软肉团，谁都想欺负它，为了保命它只好把自己潜藏起来，等到甲壳硬了再出来摄食，这段时间需要消耗大量的能量，只消耗却又不吃食物，能不瘦吗？当甲壳硬了，敢出来摄食了，不久就会逐渐交肥。螃蟹就是这样不断地由肥变瘦，再由瘦交肥，一天天成长大，最长寿命达三年，最大体重达到一斤半左右。 

8.目前养殖梭子蟹的主要采用池塘养殖，一般采用土池，水深在1.5-2米，并要求保持良好的水质，池底铺设粗砂及隐蔽场所，让螃蟹栖息。同一养殖池必须放养同规格的苗种，以免自相残杀。苗种一般采用人工培育，80-100只/公斤的放养密度控制在1000-1500只/亩。从五月下旬到六月中旬放养，经过一系列的管理，到12月份起捕销售。还有的在秋季螃蟹交尾后，将捕获的瘦蟹放入土池内蓄养，投喂一些小杂鱼、小虾、小贝类，促使其增肥。初冬时，收获供应市场。 

三.发明内容：