[发明专利]一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体涉及一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法。

背景技术

中国是人口大国，也是养殖业大国。2012年，畜牧业产值达22870亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到7925万吨、2865万吨、3870万吨和5373万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2012年全国商业饲料产量达到1.80亿吨，其中，配合饲料14963万吨，浓缩饲料2548万吨，添加剂预混合饲料605万吨。到十二五末，全国配合饲料双班生产能力约达到2亿吨，实际产量达到1.5亿吨；浓缩饲料产量达到4000万吨；添加剂预混合饲料产量达到800万吨。根据农业部统计数据，2012年中国猪料产量6800万吨，禽料产量8300万吨，水产饲料1600万吨，牛羊饲料780万吨，兔貉宠物等饲料320万吨，其中，幼龄畜禽饲料高达2500万吨，乳仔猪饲料在600万吨以上。

众所周知，饲料产品的开发、研制的难点在于幼龄畜禽饲料，如何提高幼龄畜禽饲料消化率和降低或减少抗营养因子成为近年来动物营养学家积极探讨的课题。就幼龄畜禽特别是乳仔猪而言，其代谢机能旺盛，相对生长迅速，对日粮营养物质的要求高，但其消化道的功能不健全，消化道的重量和容积较小且发肓不完全，胃酸分泌不足，胃肠道微生物区系易变，消化酶系发肓不健全，消化酶分泌不足。例如，乳仔猪主要分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶、乳糖酶用于母乳的消化，0～25日龄乳糖酶的活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌不足，21日龄前蛋白酶、胰脂肪酶和淀粉酶分泌量均不足；乳仔猪蛋白质消化不良，蛋白质易在后肠产生一些腐败产物，尸胺、腐胺、组胺等，刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜，引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水导致腹泻。对植物蛋白过敏，8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏引起肠粘膜受损，影响对养分的吸收，细菌容易入侵导致腹泻。

毋庸置疑，发酵饲料适口性、消化性将会明显改善，但饲料发酵酶解后能量往往会变低，如何提高发酵饲料能量是必须解决的难题。近年来，乳仔猪脂肪营养倍受关注，脂肪能量比较高，但乳仔猪对大豆油、玉米油、棕榈油、米糠油和鱼油等脂肪的消化吸收率很低。研究表明，脂肪乳化后，消化率会大幅度提高。因此，在幼龄畜禽发酵饲料中添加乳化脂肪值得探讨。

此前，申请人曾经申报专利《一种幼龄畜禽饲料的制备方法》(专利申请号：CN 201110421495.1)详尽阐述了幼龄畜禽发酵、酶解饲料的制备方法。但该专利没有将谷物固形物湿基和发酵豆粕(湿基)联合发酵，没有将谷物多糖液与油脂、发酵豆粕混合研磨、乳化、均质，也没有阐述在发酵、酶解饲料中添加乳化脂肪的方法。同时，该专利采用硫酸和氢氧化钠调节pH，会产生苦味，进而影响产品适口性，需要改用乳酸、柠檬酸和氢氧化钙来调节pH。

发明内容

本发明旨在克服上述幼龄畜禽其消化道的功能不健全、胃酸分泌不足、胃肠道微生物区系易变、消化酶分泌不足、蛋白质消化不良容易引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水导致腹泻等难题。提供一种富含乳化脂肪、短链糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌，具有营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低的幼龄畜禽酵解和乳化饲料。

本发明采用的技术方案如下：

一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法，其特征在于，

将谷物淀粉酶解液化、糖化，固液分离制得谷物固形物湿基(主要由谷物纤维素和脂肪等组成)和谷物多糖液(主要由麦芽糊精和葡萄糖等糖类组成)；

将谷物固形物湿基、豆粕和混合菌种液混合、发酵，制得发酵渣粕；

将谷物多糖液、复合饲用油、发酵渣粕和乳化剂混合研磨、乳化、均质，制得乳化脂肪浆；

将谷物多糖液、发酵渣粕和乳化脂肪浆中的二种或三种混合后，烘干制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。

作为另一种实施方式，先将谷物多糖液和乳化脂肪浆分别干燥制成糖粉和脂粉，或者将谷物多糖液和乳化脂肪浆混合后干燥制成糖脂粉；

再将发酵渣粕干燥制成发酵渣粕粉；

最后将发酵渣粕粉、糖粉和脂粉混合，或者将发酵渣粕粉和糖脂粉混合，制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。

进一步，所述谷物固形物湿基和谷物多糖液的制备方法步骤如下：

①、将玉米、小麦、碎米去杂粉碎，按重量比为100∶0～100∶0～100混合均匀；

②、按谷物混合物与水的重量比为1～500∶100加入水，调制成酶解浆液，升温至60～120℃液化，用20％氢氧化钙溶液将pH调至3.0～9.0；