[发明专利]一种用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种连续式亚临界反应装置，特别是一种用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置。

背景技术

亚临界水就是在适度的压力下，把水加热到100℃以上，临界温度374℃以下的高温时，使其仍然保持在液态的高温高压水，此时水的性质发生很大变化。一方面其极性降低，传质阻力变小，对脂溶性物质溶解能力增加；另一方面，随着接近临界点，水的酸碱催化能力大大增强，在一定程度上可发生酸碱催化反应，同时由于其性质随温度和压力可调，可以根据需要设计反应所需的条件，控制反应朝期望的方向进行。

目前市场上的鱼油制品主要分为两类：一类是EPA+DHA含量在20%～30%左右的甘油酯型，另一类是EPA+DHA含量在50%～70%左右的乙酯型。EPA+DHA乙酯型吸收率低，且可能存在安全隐患；甘油酯型是EPA和DHA的天然存在形式，其性质稳定、易被人体消化吸收。对于天然甘油酯型鱼油，其EPA+DHA总有效含量不低于50％，消费者食用才能达到保健的目的。因此，制备高含量EPA+DHA甘油酯型鱼油产品具有潜在的应用前景。

为了提高甘油酯型产品中EPA+DHA含量的问题，可将高含量乙酯化鱼油进行水解，分离富集EPA+DHA，再进行酯化反应生成EPA+DHA甘油酯型产品。但是，由于其反应要求高温高压，对设备要求比较高，一般现有的高压反应釜进行间歇式反应，取样分析不方便，也不利于工业化生产；同时，水解工艺中水中含有一定浓度的乙醇，目前的工艺均未除去乙醇，造成后期反应很难制备高含量EPA+DHA甘油酯型鱼油产品。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置，该反应装置具有反应速率快、转化率高的特点。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置，包括储水罐、具有进水口和出水口的反应室和具有出液口的储液箱，所述的储水罐与反应室的进水口之间通过管道依次连接有充液泵一、预热器一、往复增压泵一、增压器一和单向阀一，所述的储液箱与反应室的出水口之间通过管道依次连接有旋拧阀一、冷凝蒸发罐、旋拧阀二、充液泵二和旋拧阀三，所述的储液箱的出液口与反应室的进水口之间设有能将从出液口流出的水回收至反应室再利用的循环结构，所述的反应室上还设有能控制反应室内压力和温度的控制结构，所述的冷凝蒸发罐上设有能将从冷凝蒸发罐分离的乙醇回收的回收结构。

液体从储水罐经充液泵一抽出进入预热器一加热，将液体加热至一定温度，再由往复增压泵一通过增压器一将液体注入反应室内，使得反应室内液体达到亚临界水的状态，在反应室内进行酯化反应，再经反应室的出水口排出反应室，到达冷凝蒸发罐将EPA+DHA甘油酯型产品分离出来，同时在冷凝蒸发罐中乙醇会挥发出来经过回收结构回收，剩下来的液体经充液泵二进入储液箱，通过循环结构进行循环再反应。

在上述的用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置中，所述的控制结构包括温度控制器、压力控制器、温度传感器和压力传感器，所述的温度传感器和压力传感器均设置在反应室内，所述的温度传感器通过线路与温度控制器相连，所述的压力传感器通过线路与压力控制器相连，所述的压力控制器通过线路还与往复增压泵和增压器相连。通过温度传感器和压力传感器感应反应室内的压力及温度，在将信号传至温度控制器和压力控制器上，根据实际需要调节控制反应室内压力及温度。

在上述的用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置中，所述的回收结构包括通过管道依次连通的冷凝器、真空泵和旋拧阀四，所述的冷凝蒸发罐具有供挥发的乙醇逃逸的出气口，所述的冷凝器通过管道与出气口相连通，所述的冷凝器与旋拧阀四之间的管道上设有压力表一。真空泵提供动力将冷凝蒸发罐中挥发的乙醇抽取出来，乙醇进过冷凝器凝结呈液滴回收，旋拧阀四可以控制开关真空泵与冷凝器之间的管道，保证乙醇能在冷凝器有足够长的时间凝结。

在上述的用于乙酯鱼油水解的连续式亚临界反应装置中，所述的循环结构包括通过管道依次连通充液泵三、预热器二、往复增压泵二、增压器二和单向阀二，所述的充液泵三与储液箱的出液口相连通，所述的单向阀二的出水口二与反应室的进水口相连通。充液泵三将从储液箱内出来的液体抽取出来至预热器二，预热器二加热液体，再由往复增压泵二通过增压器二将液体注入反应室内，实现循环再反应利用，提高甘油酯型的EPA+DHA含量，减少浪费，节约了生产成本。