[发明专利]一种适合糖尿病人的饮料

说明书

    技术领域

本发明涉及一种饮料及其制造方法，特别是适合糖尿病人饮用的饮料。

技术背景        

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱等各种致病因子作用于机体，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗而引发的一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，因此，糖尿病人应该选用含糖量低，含膳食纤维高的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇。

针对市面上的饮料含糖量高，营养成分含量少，糖尿病患者不宜饮用，本发明选用的原料中紫灵芝具有降血糖作用，玉米富含粗纤维，冬瓜在蔬菜中含糖量最低，柚子、猕猴桃含果胶、膳食纤维丰富，得到一种非常适合糖尿病患者饮用的饮料。

发明内容

本发明的目的是提供一种含糖量低，膳食纤维含量丰富的适合糖尿病人饮用的饮料。

为实现以上目的，本发明的适合糖尿病人的饮料，其组分及重量份为：紫灵芝汁1-5份，冬瓜汁10-20份，玉米汁20-30份，猕猴桃汁5-10份，柚子汁5-10份，饮用水40-50份。

优选的，紫灵芝汁5份，冬瓜汁20份，玉米汁30份，猕猴桃汁10份，柚子汁10份，饮用水50份。

如上所述适合糖尿病人的饮料的制备方法为：

    (1) 冬瓜去皮留籽洗干净，切成小块，在锅内加入冬瓜块及3倍量的水，大火煮开，改为小火煮60分钟，冷却后过滤得到冬瓜汁。

    (2) 紫灵芝冲洗，保留表面的孢子粉，切成小片，在锅内加入紫灵芝片及5倍量的水，大火煮开，改为小火煮15分钟，冷却后过滤，煎煮2~3次和在一起得到紫灵芝汁。

    (3) 新鲜玉米粒煮熟后榨汁，过滤，得到玉米汁。

    (4) 猕猴桃、柚子去皮后榨汁，过滤，得到猕猴桃汁和柚子汁。

    (5) 取上述紫灵芝汁、冬瓜汁、玉米汁、猕猴桃汁、柚子汁以及饮用水，按重量配比混合均匀后，进行灭菌、灌装即得成品。     本发明的饮料可以制作成原味饮料，或者加入木糖醇制作为甜味饮料，以满足不同消费者的需求。

本发明所用原料中紫灵芝具有降血糖作用，降血糖作用的有效成分是紫灵芝中含有的多糖类物质，作用原理是灵芝多糖抑制四氧嘧啶引起的氧自由基增加和脂质过氧化反应，保护胰岛B细胞，维持胰岛素分泌处于较正常的水平。紫灵芝还可以明显提高肝脏葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，降低肝糖原含量。另外，紫灵芝对于增强人体免疫力，控制血压，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著效果，因此，紫灵芝汁特别适合患有糖尿病的中老年人服用。

玉米富含粗纤维，而且可溶性糖含量低，有利于糖尿病人降低餐后血糖水平，是糖尿病人的理想食品；冬瓜在蔬菜中含糖量最低，同时可以利尿消肿、生津止渴；柚子、猕猴桃含果胶、膳食纤维丰富。

木糖醇是一种甜味剂，能参与人体代谢．进入血液后．不需要胰岛素就能渗入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合加入糖尿病人食品中的蔗糖替代品，本专利中加入木糖醇调节饮料的甜味，以满足不同消费者的需求。

本发明将以上物质以最优的方式加工成液体，保留其中的有效成分，混合后得到一种非常适合糖尿病患者饮用的饮料。

实施例

实施例1

按如下方法制备一种适合糖尿病人的原味饮料：

    (1) 冬瓜去皮留籽洗干净，切成小块，在锅内加入冬瓜块及3倍量的水，大火煮开，改为小火煮60分钟，冷却后过滤得到冬瓜汁。

    (2) 紫灵芝冲洗，保留表面的孢子粉，切成小片，在锅内加入紫灵芝片及5倍量的水，大火煮开，改为小火煮15分钟，冷却后过滤，煎煮2~3次和在一起得到紫灵芝汁。

    (3) 新鲜玉米粒煮熟后榨汁，过滤，得到玉米汁。

    (4) 猕猴桃、柚子去皮后榨汁，过滤，得到猕猴桃汁和柚子汁。

(5) 按重量份计算，取上述紫灵芝汁5份，冬瓜汁20份，玉米汁30份，猕猴桃汁10份，柚子汁10份，饮用水50份，混合均匀后，进行灭菌、灌装即得适合糖尿病人饮用的原味饮料。

实施例2

按如下方法制备一种适合糖尿病人的甜味饮料：

    (1) 冬瓜去皮留籽洗干净，切成小块，在锅内加入冬瓜块及3倍量的水，大火煮开，改为小火煮60分钟，冷却后过滤得到冬瓜汁。