[发明专利]一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法，主要用于稻谷胚芽粉生产。

背景技术

目前，大米的主要营养在其胚芽上，它含有丰富的蛋白质和其它营养成分。胚芽在一粒大米中按重量只占3％，但其营养却占一粒米的50％，被誉为″营养黄金点″。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。经化验分析，大米胚芽中含有粗蛋白20.80％、粗脂肪20.70％、膳食纤维、磷、钾、镁、钙等矿物质，每100克胚芽中含有维生素B1450微克、维生素B2360微克、维生素B6、维生素h、维生素B12、维生素E3730微克、不饱和脂肪酸及其它4210微克。还含有肌醇、胆碱、对氨基笨甲酸、谷维素、植酸等生物活性物质。然而，现国内米粉生产只是利用碾磨稻谷中的碎米，通过碾磨成米粉来销售，并没有提取胚芽粉，米粉的营养成分没有得到充分利用。

发明内容

为了解决米粉营养成份存分利用的问题，本发明的目的是要提供一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法，主要是稻谷进入碾米机中产生的糠粉通过吸风风机的作用，进行米糠分等，提取胚芽颗粒，由关风机控制风速进行胚芽两次风选分级，然后通过粉碎，提取胚芽粉，再进行高温灭菌、长期食用胚芽粉能够降低血清胆固醇、软化血管、提高人体的新陈代能力，对预防冠心病、糖尿病、香港脚、遏制肥胖等具有良好的作用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是，一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法包括碾米机、吸风风机、米糠分等机、糠粞分离器、糠粞卸料器、关风机，糠粞风选机，在碾米机和米糠分等中间设有吸风风机，在糠粞卸料器与糠粞风选机中间设有关风机，把稻谷经过碾米过程中所产生的糠粉，通过吸风风机风选，进入米糠分等后进入糠筛分离器，分离米糠中的胚芽颗粒，在进行两次胚芽风选分级，再进行粉碎后提取胚芽粉，在进行高温灭菌和紫外线灭菌后，进行真空包装即可食用形成成品。

本发明有益效果是，工艺流程简单、设计合理，并有效的提取了稻谷中的胚芽颗粒，适用于米粉加工企业，既增加企业收入，又为人们提供了一种新的保健食品。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

附图1是本发明一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法的流程图。

图1中1、碾米机，2、吸风风机，3、米糠分等机，4、糠粞分离器，5、糠粞卸料器，6、关风机，7、糠粞风选机，8、胚芽一次风选分级机，9、胚芽二次风选分级机，10、碾磨粉碎机，11、高温灭菌机，12、紫外线灭菌机，13、真空包装机。

具体实施方式

一种用于稻谷胚芽粉提取的加工工艺方法，包括碾米机1、吸风风机2、米糠分等机3、糠粞分离器4、糠粞卸料器5、关风机6、糠粞风选机7，首先是将稻谷放入碾米机1中，碾磨所产生的糠粉被吸风风机2吸到米糠分等机3中后，再进入糠粞分离器4中进行分离后，分离出来的米糠由糠粞卸料器5通过关风机6的作用进入糠粞风选机7中将胚芽颗粒风选出来，胚芽颗粒再进入胚芽一次风选分级机8和胚芽二次风选分级机9中分级后，进行碾磨粉碎10中后成粉状提取胚芽粉，提取的胚芽粉经高温灭菌机11和紫外线灭菌机12中进行灭菌，最后进入真空包装机13中进行包装，即可形成产品。