[发明专利]一种金针菇粉的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种金针菇粉的生产方法。

背景技术    金针菇是一种营养丰富的蔬菜，金针菇中含有丰富维生素和矿物质，但是一般的金针菇有这样的缺点，就是一般的金针菇不容易长时间保存和运输。

发明内容    本发明的目的是要提供一种金针菇粉的生产方法，它能有效的解决一般的金针菇不容易长时间保存和运输的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种金针菇粉的生产方法，将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆；将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀；将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。

一种金针菇粉的生产方法，该产品具有营养丰富、便于长时间保存和运输的优点，而且产品的附加值较高。

具体实施方式  

将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆。

、将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀。

、将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。

用塑料袋将生产好的金针菇粉包装好，每袋包装15克，并用大袋将小袋包装好，每大袋包装25小袋。