[发明专利]一种果仁养生腌制杏鲍菇

权利要求书

1.一种果仁养生腌制杏鲍菇，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

鲜杏鲍菇300-350、味精1-2、红油20-22、花生仁8-10、杏仁8-10、盐25-30、白糖5-7、红辣椒酱30-35、花椒0.4-0.6、干红辣椒丝1-1.2、葱丝0.5-0.7、桂花酒3-5、养生提取物1-2；

所述的桂花酒是由下述重量份的原料制得：白酒200-250，桂花8-10，柚子花1-2，党参4-5，黄芪1-2；

所述的桂花酒的制备方法为：将制备桂花酒所需各原料按重量份混匀后放入容器内，于阴凉处密封1-3个月后，过滤去渣即得；

所述的养生提取物由下述重量份的原料制得：白芷3-5、白果1-2、紫苏籽4-6、白扁豆花1-2、白玉兰花1-5，山药2-4，制何首乌1-2，人参花1-2，百合1-2；

所述的养生提取物的制备方法为：将制备养生提取物所需各原料混匀，再加入各原料总重量5-7倍的水，水煎去渣后，水煎液浓缩干燥后得养生提取物。

2.根据权利要求1所述的一种果仁养生腌制杏鲍菇，其特征在于：制备方法为：

（1）按重量份取鲜杏鲍菇切片，用开水煮3-4分钟，取出冷水冲洗后，按重量份取盐腌制18-20小时，得腌制好的杏鲍菇备用；

（2）按重量份取除花生仁、杏仁、养生提取物以及腌制好的杏鲍菇外的原料，混匀，后再按重量份加入花生仁、杏仁、养生提取物以及腌制好的杏鲍菇拌匀后，装坛密封20-30天后即得。

3.根据权利要求1所述的一种果仁养生腌制杏鲍菇，其特征在于：所述的腌制操作中将杏鲍菇用荷叶分层隔开，每22-28重量份杏鲍菇为一层。

4.根据权利要求3所述的一种果仁养生腌制杏鲍菇，其特征在于：所述的荷叶在使用前置于闷烧的淡竹叶上方熏制10-15分钟。