[发明专利]家庭酿制蜜桔酒工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种酿造工艺，具体涉及一种家庭酿制蜜桔酒工艺。

背景技术

随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是蜜桔酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制蜜桔酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制蜜桔酒也有需要特别注意的工艺过程。

发明内容

针对以上现有技术中存在的问题，本发明提供了一种家庭酿制蜜桔酒工艺。

本发明是通过以下技术方案实现的：                  

家庭酿制蜜桔酒工艺，所述工艺包括以下步骤：

1）材料准备：蜜桔果肉600克，白酒900毫升；

2）将蜜桔果肉捣烂，放入容器中备用；

3）向容器中倒入白酒，密封1-2周，过滤后即得到酿好的蜜桔酒。

本发明的有益效果为：制得的蜜桔酒是以蜜桔为主要原料，它包含蜜桔与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及蜜桔酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。在家庭自制蜜桔酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

具体实施方式

家庭酿制蜜桔酒工艺，包括以下步骤：   

1）材料准备：蜜桔果肉600克，白酒900毫升；

2）将蜜桔果肉捣烂，放入容器中备用；

3）向容器中倒入白酒，密封1-2周，过滤后即得到酿好的蜜桔酒。

本发明使用的原料蜜桔，果肉内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的6-20倍。

本发明制得的蜜桔酒是以蜜桔为主要原料，它包含蜜桔与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及蜜桔酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。

在家庭自制蜜桔酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。