[发明专利]一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于畜牧业饲料加工技术领域，具体涉及一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法。

背景技术

饲料的能量和氨基酸水平及其均衡供应是影响奶山羊生产水平及乳品质量的关键因素。尤其是泌乳前期和泌乳高峰期，往往因能量摄入不足而导致产奶量下降，体重减少，严重时则引起酮病和脂肪肝。生产实践中，为了提高奶山羊的能量摄入量，一般都采用增加精饲料用量的方法，该法虽然能适当提高产奶量，但往往导致饲料利用率下降，乳脂率降低，还易引起瘤胃酸中毒、瘤胃迟缓、产后瘫痪、乳房炎及其他代谢障碍，缩短奶山羊利用年限。过瘤胃脂肪可在瘤胃的近中性环境中保持高度不溶解性，进入真胃和小肠后，可在其酸性条件下被分解为甘油和脂肪酸，从而作为能源利用。此类脂肪不仅可在不改变奶山羊日粮精粗饲料比例的前提下，明显提高能量摄入量，提高产奶量和乳脂率，而且对瘤胃微生物正常区系、瘤胃发酵及饲料消化率无明显不良影响，因此成为国内外近年来的研究热点。特别是饱和（硬化）脂肪，不仅具有良好的过瘤胃特性，而且在小肠中能够良好消化和吸收，是较为理想的过瘤胃脂肪来源。

传统认为，反刍动物的瘤胃微生物可以合成各种氨基酸，一般不需要从饲料中补充。但近年来研究表明，在许多情况下，由于微生物蛋白质合成量受到限制或对氨基酸需要量提高，奶山羊对某些氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸等）的需要往往会出现限制性。赖氨酸、蛋氨酸通常是奶山羊泌乳期的第一、第二限制性氨基酸，增加小肠蛋氨酸和赖氨酸的供应，可明显提高日粮中蛋白质的利用效率，提高奶山羊的产奶量及乳蛋白含量。但饲料中添加的氨基酸必须进行过瘤胃保护，否则的话，往往由于瘤胃微生物的降解作用，从而使其分解为氨和脂肪酸，达不到应有的添加效果。氨基酸的过瘤胃保护方法主要有二：一是进行物理包被，即用pH 敏感材料包埋氨基酸；二是采用化学方法生产氨基酸的衍生物、聚合物、金属螯合物等，如美国Monsanto 公司的MHA 和Alimet、德国Degussa公司的Mepron等产品。化学方法仅仅适用于合成法生产的蛋氨酸，而对大多数以发酵法和酶解法生产的氨基酸则只能采用包被（埋）法。所以，包被（埋）法是应用前景广阔、适用范围广泛、加工成本较低的氨基酸过瘤胃保护有效方法，但该方法目前还处于研究阶段，市场上尚无成型产品。

国内外有关过瘤胃脂肪和氨基酸的研究多集中于奶牛和肉牛，研究内容一般仅限于过瘤胃脂肪及保护性氨基酸的保护方法、添加效果、适宜添加量等方面。市场上还没有任一种产品能够解决奶山羊日粮中能量和氨基酸同时缺乏或不足的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法，以克服目前技术中不能解决奶山羊饲料中能量、赖氨酸和蛋氨酸同时缺乏的问题。

本发明的奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，包含有L-赖氨酸硫酸盐、液体蛋氨酸和过瘤胃脂肪，其重量比为：过瘤胃脂肪50-80%，赖氨酸10-30%，蛋氨酸6-30%。

本发明的奶山羊脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物的制备方法，包括以下步骤：

1）混合氨基酸颗粒制备

将L-赖氨酸硫酸盐与石粉进行充分混合，然后喷入经高压雾化的液体蛋氨酸，经自然晾干或烘干后即制成直径0.4～0.6mm的混合氨基酸颗粒。

2）氨基酸颗粒的包被

将过瘤胃脂肪加热熔化后，对步骤1）制备的混合氨基酸颗粒进行二次包被处理，完成本发明奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物的制备。

其中步骤2）的包被在包衣机中进行。包被工艺参数为：过瘤胃脂肪溶化温度75℃、进风温度10℃、外加热80℃，开始转速50 r/min，包衣锅转动过程中喷入经高压雾化的液体脂肪，待过瘤胃脂肪全部加完后转速调整为33r/min；混匀20min后移出冷却，过2mm筛即得到奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物。

步骤2）所述的过瘤胃脂肪的制备方法如下：将棕榈原油加热至75～80℃，静置1～2h；然后快速冷却至28～30℃后，再缓慢冷却至18～20℃，静止3～4h使高熔点脂肪酸结晶；最后进行过滤收集结晶的高熔点脂肪酸，烘干后粉碎至30～40目而制成的。