[发明专利]一株适用于青贮燕麦的乳酸菌及其应用

权利要求书

1.一株适用于燕麦青贮饲料发酵的植物乳杆菌，其特征在于：所述植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum Ps-6）是从100株植物乳杆菌中筛选出来的耐酸、产酸能力强、生长速度快得乳酸菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号：CGMCC No.5685。

2.如权利要求1所述的植物乳杆菌的应用，其特征在于包括下列步骤

原料准备：燕麦刈割后，保证清洁、无霉烂变质，并将其切断至2-3cm；

菌株活化：将冷冻保存的L.plantarum Ps-6接种于MRS液体培养基中，在温度37℃下培养18-22h，如此传代培养2-3次得到所述的活化L.plantarum Ps-6菌种；所述的MRS液体培养基组成如下：10g蛋白胨、5g牛肉膏、4g酵母浸粉、20g葡萄糖、2g磷酸氢二钾、5g乙酸钠、2g柠檬酸三钠、1mL吐温80、0.2g硫酸镁、0.05g硫酸锰加入1000mL蒸馏水，调节pH至6.5，121℃灭菌15min；

菌粉的制备：将上述活化的菌种接种发酵、干燥、粉碎制成菌粉，使其活菌数达到1×10¹⁰cfu/g。

燕麦青贮的调制：燕麦原料青贮时的水分含量控制在65%-70%，称取100g燕麦原料装入真空包装塑料袋中（180×260cm），将上述制备的菌粉以1×10⁵cfu/g的接种量接种到原料中，采用真空包装机真空包装后，置于储藏室进行发酵；

青贮燕麦的品质检测：青贮燕麦发酵20-30天即发酵成熟后，取出部分青贮燕麦进行微生物组成和发酵品质分析。

3.将本发明菌种添加到青贮燕麦中发酵成熟后，青贮燕麦气味芳香、呈黄绿色、组织结构保持良好。经检验，在发酵前期可以快速降低pH值，乳酸菌数迅速增加，加速发酵成熟，而且乳酸和乙酸的含量也得以提高，明显改善了青贮发酵燕麦的品质。因此本发明所述的乳酸菌具有加速燕麦青贮成熟和提高青贮饲料品质等优点。