[发明专利]一种农产品干燥装置和方法

权利要求书

1.一种农产品干燥装置，包括机架及安装在所述机架上的微波干燥机构、热能干燥机构和物料托盘，所述物料托盘相对于所述微波干燥机构和热能干燥机构设置，其特征在于，还包括用于使物料在干燥过程中呈均匀流态化状态的振动机构，所述振动机构包括振动机架、振动电机和弹性减震件，所述振动机架通过所述弹性减震件安装在所述机架上，所述振动电机与所述振动机架连接，所述物料托盘安装在所述振动机架上，所述热能干燥机构设置在所述物料托盘下方，所述微波干燥机构分别对应于所述物料的干燥中期、干燥中后期及干燥后期设置有第一微波功率、第二微波功率和第三微波功率，所述热能干燥机构分别对应于所述物料的干燥初期、干燥中期、干燥中后期及干燥后期设置有第一干燥温度、第二干燥温度、第三干燥温度和第四干燥温度，所述振动电机分别对应于所述物料的干燥初期、干燥中期、干燥中后期及干燥后期设置有第一振动频率、第二振动频率、第三振动频率和第四振动频率。

2.如权利要求1所述的农产品干燥装置，其特征在于，所述微波干燥机构包括微波干燥室、微波源和安装在所述微波干燥室顶端的多个磁控管，所述多个磁控管分别与所述微波源连接，所述物料托盘设置在所述微波干燥室内。

3.如权利要求2所述的农产品干燥装置，其特征在于，还设置有引风机构，所述引风机构包括引风机和引风通道，所述引风机安装在所述机架的顶端，所述引风通道的一端与所述微波干燥室连通，所述引风通道的另一端与所述引风机连接。

4.如权利要求3所述的农产品干燥装置，其特征在于，所述热能干燥机构包括电源和电加热管组，所述电加热管组与所述电源连接并通过一支架安装在所述机架上，所述电加热管组设置在所述物料托盘的下方。

5.如权利要求1、2、3或4所述的农产品干燥装置，其特征在于，所述第一微波功率为15～30W/g，所述第二微波功率为8～20W/g，所述第三微波功率为5～15W/g。

6.如权利要求5所述的农产品干燥装置，其特征在于，所述第一干燥温度和所述第二干燥温度为小于或等于75℃，所述第三干燥温度为小于或等于60℃，所述第四干燥温度为小于或等于45℃。

7.如权利要求6所述的农产品干燥装置，其特征在于，所述第一振动频率为35～50Hz，所述第二振动频率为30～45Hz，所述第三振动频率和所述第四振动频率为25～40Hz。

8.一种农产品干燥方法，其特征在于，采用微波干燥机构的微波能和热能干燥机构的热能分段干燥，并采用振动机构以使物料在干燥过程中呈均匀流态化状态，所述微波干燥机构分别设置第一微波功率、第二微波功率和第三微波功率，所述热能干燥机构分别设置第一干燥温度、第二干燥温度、第三干燥温度和第四干燥温度，所述振动机构的振动电机分别设置第一振动频率、第二振动频率、第三振动频率和第四振动频率。

9.如权利要求8所述的农产品干燥方法，其特征在于，包括如下步骤：

预处理步骤，对所述物料进行拣选、清洗、去皮、切块，进行漂烫或浸泡护色；

初期干燥步骤，调节所述振动机构的振动频率为所述第一振动频率，调节所述热能干燥机构的干燥温度为第一干燥温度，以除去所述物料中的部分自由水分并降低物料的水分含量；

中期干燥步骤，调节所述振动机构的振动频率为第二振动频率，调节所述热能干燥机构的干燥温度为第二干燥温度，调节所述微波干燥机构的微波功率为第一微波功率，进行物料内部水分干燥并去除迁移到物料表面的水分；

中后期干燥步骤，调节所述振动机构的振动频率为第三振动频率，调节所述热能干燥机构的干燥温度为第三干燥温度，调节所述微波干燥机构的微波功率为第二微波功率，进行物料内部水分干燥并去除迁移到物料表面的水分；

后期干燥步骤，调节所述振动机构的振动频率为第四振动频率，调节所述热能干燥机构的干燥温度为第四干燥温度，调节所述微波干燥机构的微波功率为第三微波功率，以除去所述物料剩余水分并防止干燥制品的色泽变化、糊化和品质裂化。

10.如权利要求9所述的农产品干燥方法，其特征在于，所述初期干燥步骤中的干燥水分含量转换点为60%～70%，所述中期干燥步骤中的干燥水分含量转换点为35%～45%，所述中后期干燥步骤中的干燥水分含量转换点为15%～25%，所述后期干燥步骤中的所述物料的最终水分含量小于或等于8%。