[发明专利]一种可以食用豆渣纸的制作方法无效
| 申请号： | 201210444984.3 | 申请日： | 2012-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103806327A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 沈建华;李立 | 申请（专利权）人： | 上海清美绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | D21H11/12 | 分类号： | D21H11/12;D21C5/00;D21H17/02;D21H17/28;D21H17/24;D21H17/34 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 何新平 |
| 地址： | 201300 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可以 食用 豆渣 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可以食用豆渣纸的制作方法，将豆渣加入水和植物性蛋白酶，豆渣、水、植物性蛋白酶的质量比为，1:2~8:0.3~2；经过发酵反应后过滤出经酶处理豆渣液，然后向豆渣液内添加粘接剂，最后经过抄造制成可以食用的豆渣纸。
2.根据权利要求1所述的一种可以食用豆渣纸的制作方法，其特征在于，发酵反应的温度为35℃—65℃。
3.根据权利要求1所述的一种可以食用豆渣纸的制作方法，其特征在于，粘接剂在豆渣纸中的含量为5%—25%。
4.根据权利要求1所述的一种可以食用豆渣纸的制作方法，其特征在于，所述粘接剂为山药、芋头、糊精、低聚糖、聚丙二醇或者它们的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种可以食用豆渣纸的制作方法，其特征在于，豆渣、水、植物性蛋白酶的质量比为，1:6:0.8。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海清美绿色食品有限公司，未经上海清美绿色食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210444984.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可移动隔离栏装置
- 下一篇：一种再生纸生产白水循环的方法
