[发明专利]一种牛肝菌提取物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明的目的在于提供一种牛肝菌提取物的提取方法，以及在卷烟中的应用。文中所指牛肝菌含白、黄、黑牛肝菌三个品种。

背景技术

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

目前尚未见将牛肝菌提取物用于增加卷烟的香气力度、烟气明亮程度以及改善卷烟口感相关报道。

发明内容

    本发明的目的在于提供一种牛肝菌提取物及其制备方法，以及将该牛肝菌提取物用来增加卷烟的香气力度、烟气明亮程度和改善卷烟口感。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种牛肝菌提取物，按照如下方法制备：

（1）将市售牛肝菌粉碎并过40目筛得干粉，然后将干粉与溶剂以1:6的质量比加入提取罐，进行加热回流提取3小时，提取温度80±2℃，得粗提物；也可以将加入提取罐的以1:10质量比的干粉与溶剂混合物进行超声波提取，其超声波频率为30KHZ，提取时间30分钟，得粗提物。

（2）将粗提物经150-200目筛网过滤得滤液，然后将滤液通过降膜浓缩设备进行减压浓缩得牛肝菌提取物，降膜浓缩工艺中，真空度为-0.07至-0.088MPa，保持温度在60-80℃，浓缩倍数5-10倍。

所述溶剂为50%-70%浓度的乙醇，最优为70%浓度乙醇溶液。

所述牛肝菌为白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌。

将制得的牛肝菌提取物用于卷烟中，能够增加卷烟的香气力度、增加烟气的明亮程度以及改善卷烟口感。

本发明的有益效果在于：在牛肝菌提取物的提取过程，采用低温（提取温度80±2℃）提取，以尽可能地保证牛肝菌中的香气成分。浓缩过程采用真空减压浓缩，实现快速和低温浓缩，既能保证提取物的香气质量又节约了能源。创造性地将牛肝菌提取物应用于卷烟，能够增加卷烟的香气力度、增加烟气的明亮程度以及改善卷烟口感，为卷烟调香提供了一种新原料。

具体实施方式

实施例1

（1）牛肝菌提取物的制备

将市售黑牛肝菌干片粉碎，过40目筛得干粉；

将干粉：70%浓度乙醇溶液=1:10的质量比加入提取罐，加热回流提取3小时，温度持在80±2℃，得粗提物。将粗提物经150-200目筛网过滤得滤液，然后将滤液通过降膜浓缩设备进行减压浓缩得牛肝菌提取物，降膜浓缩工艺中，真空度为-0.07至-0.088MPa，保持温度在60-80℃，浓缩倍数5倍，得牛肝菌提取物。

（2）将制得的牛肝菌提取物用于卷烟中，能够增加卷烟的香气力度、增加烟气的明亮程度以及改善卷烟口感，具体方法：

将制得的牛肝菌提取物用70%乙醇稀释100倍，得牛肝菌提取物稀释液，将以上牛肝菌提取物稀释液按0.1%、0.3%、0.5%及1%量（相对于烟丝质量），用喉头喷雾器分别均匀地喷洒在于22℃±1℃和RH60%±2%条件下平衡48h的单料烟丝上，喷后，烟丝于22℃±1℃和RH60%±2%条件下平衡48h，并在该环境下，用卷烟器将加香烟丝卷制成烟支。对比实验组为空白烟丝，即在相同条件下，用喉头喷雾器分别均匀地喷洒蒸馏水。由公司专业评吸小组人员评吸，评吸情况如下：

用 量                              评 吸 结 果

空白烟丝（对照样）           卷烟香气略显平淡、烟气浑浊、余味有苦味。

加入0.1%提取物的烟丝        香气力度增加，烟气明亮、口感有改善。

加入0.3%提取物的烟丝        香气力度增加，烟气明亮，余味舒适。

加入0.5%提取物的烟丝        香气力度增加、烟香丰满度增加，烟气明亮，余味舒适。

加入1%提取物的烟丝          香气力度增加、刺激增加，口感饱满。

实施例2

（1）牛肝菌提取物的制备：