[发明专利]一种含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂，用于采摘后花卉的保鲜。

背景技术

随着我国经济水平的发展，国民生活品味及对生活质量的要求有了很大的提高，伴随着这一切，花卉业这个新型产业在我国迅速兴起，花卉在人们的日常中也扮演了越来越重要的角色，逐渐成为人们传递友情，表达心愿的媒介，因此我国对于花卉的需用量也在迅猛增加。但是大部分花卉采摘之后就会黯然失色，甚至枯萎，因此花卉采摘后的保鲜工作就显得尤为重要，因此一种合理而有效的保鲜剂的开发就显得迫在眉睫。

花卉离开母体之后，影响花卉枯萎的因素有很多，主要是水分蒸发容易使花瓣失水焉枯；乙烯气体的产生会加速花卉的衰败，花瓣上微生物的生长会使花瓣长霉。目前市场上花卉保鲜剂的品种很多，但是还没有一种产品能够真正做到工艺简单，使用方便，保鲜期长。

本发明中所述的保鲜剂配方中主要成分为聚谷氨酸（γ-聚谷氨酸，γ-PGA），它是一种可由微生物合成的高分子氨基酸聚合物，具有优良的生物可降解性、成纤维性、可塑性、成膜性、粘结性和极强的吸水性，是一种绿色生物大分子材料。γ-PGA的这些保水、缓释等优良特性使其备受人们青睐，并逐渐的应用到农业生产、医药制造、食品加工及蔬菜、水果、海产品的防冻保鲜，化妆品工业、烟草、皮革制造业及种子保护等许多领域。

本发明中的保鲜剂中含有超级保湿因子聚谷氨酸或其盐，具有极佳的保水保湿作用，它可在花卉及其枝叶皮肤表面形成一层保湿薄膜，减少水分蒸发和流失，有效阻止花瓣氧化变色，降低乙烯释放速率，可显著延缓鲜花衰败变色过程，延长鲜花保鲜期。保鲜剂中还含有氨氧乙基乙烯基甘氨酸，是一种很好的乙烯抑制剂，对花朵内乙烯的合成有很高的抑制作用，能有效的延缓花卉的衰老过程，从而起到对花卉的保鲜作用。另外，明矾则具有有效的杀虫，抗菌作用，也可以对花卉起到有效防腐保鲜作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿色环保，应用简便，见效快，保鲜周期长，使用安全的花卉保鲜剂，从而减少鲜花运输、存放过程中的经济损失，提高鲜花观赏质量。

本发明为一种含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂，其具体技术方案如下：每公斤花卉保鲜剂中由以下成分组成：聚谷氨酸或其盐1~20g，甘油1~10g，明矾0.15g~2g，蔗糖0.5g~10g，氨氧乙基乙烯基甘氨酸0.1~10g，山梨醇1~20g，其余为溶剂，所述的溶剂为生理盐水，其中每公斤生理盐水中氯化钠含量为0.1~1g。

本发明中花卉保鲜剂主要成分为聚谷氨酸或其盐，来自于细菌发酵产生的高分子代谢物质，经特殊的分离纯化工艺除去大量杂质而制备得到的具有高亲水性和保湿性的产品，其中优选来自于芽孢杆菌产生的聚谷氨酸或其盐产品，最优选于来自枯草芽孢杆菌产生的聚谷氨酸或其盐产品。

本发明中聚谷氨酸可以是聚谷氨酸产品或其聚谷氨酸金属盐产品，其中金属盐包括以下聚谷氨酸钠、聚谷氨酸钾、聚谷氨酸钙、聚谷氨酸镁、聚谷氨酸铵、聚谷氨酸锌中一种或多种，其中优选聚谷氨酸钠、聚谷氨酸钾、聚谷氨酸钙。

聚谷氨酸或其盐，为微生物代谢高分子产物，分子量分布很宽，从几万道尔顿到几百万道尔顿，本发明中聚谷氨酸或其盐分子量大于700, 000道尔顿以上，优选大于1000, 000道尔顿以上。

本发明中含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂可以依照如下办法制备：

（1）首先按照每公斤水中含0.1~1g氯化钠制备盐水，等分成三份；

（2）按重量称量聚谷氨酸或其盐1~20g，开启高速搅拌器，边搅拌边加入到一份生理盐水中，至完全溶解，制成溶液一；

（3）第二份生理盐水中先后加入明矾0.15g~2g、氨氧乙基乙烯基甘氨酸0.1~10g，搅拌溶解，制成溶液二；

（4）称量蔗糖0.5g~10g，山梨醇1~20g搅拌溶于第三份生理盐水中后，加入甘油1~10g搅拌混匀，制成溶液三；

（5）将溶解制备好的溶液一、溶液二、溶液三，按照次序高速搅拌混匀后，真空脱气，包装得成品。

本发明中保鲜剂中所用的聚谷氨酸或其盐保水性能极佳，具有在不同温湿度环境下智能保湿的能力，无毒无害，生物相容性好本发明所用的聚谷氨酸用量较少，成本不高。聚谷氨酸在本发明的浓度范围内具有很好的保水性，能有效防止花瓣由于水分的蒸发而引起的干枯，从而达到保鲜的目的。另外，聚谷氨酸或盐搭配具有保护和营养作用的蔗糖、甘油、山梨醇等组分，保水和保湿效果更明显，可更显著减少水分蒸发和流失，有效阻止花瓣氧化变色，降低乙烯释放速率，可极大地延缓鲜花衰败变色过程，延长鲜花保鲜期。