[发明专利]一种玛咖叶茶叶的加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性茶饮的加工工艺，特别是用玛咖叶制作茶饮的加工工艺。 

背景技术

玛咖为十字花科（Brassicaceae）独行菜属（Lepidium）一年生草本植物，原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。“Maca”是植物Lepidium meyenii的英文俗称，同时玛咖在营养成分和增强精力、耐力的功效方面可以与人参媲美，因此又常被称为“Peruvian Ginseng（秘鲁人参）”。 

玛咖有悠久的历史，早期的记载表明，5800年前在南美就发现过玛咖。数千年来，作为当地土著居民的重要食物来源之一的玛咖，因其具有丰富的营养价值和药用功效，尤其是在增强精力和生育力等方面的功能，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。 

玛咖一度几乎濒临绝种，被国际上列为濒危植物。直到1982年，在联合国粮农组织（FAO）和国际植物遗传资源研究所（IPGRI）等国际组织的努力下，这种珍贵的植物才得以逐步推广，嘉惠世人。此 后，FAO等国际组织又先后多次向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。 

玛咖中富含玛咖酰胺(macamides)和玛咖烯（macaenes）以及一些结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯等有效成分，从而玛咖在提高生育力、促进性欲等方面拥有显著的功效。 

发明内容

本发明的目的是为了提供一种玛咖叶茶叶的加工工艺，以提供一种新型的玛咖服食方法。 

本发明的目的是通过以下技术方案来实现： 

一种玛咖叶茶叶的加工工艺，其步骤为： 

1）采摘成熟的玛咖叶片，切成1-2公分的小段叶片； 

2）在98℃-102℃炉上炒青0.5-1.5分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟； 

3）然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶。 

本发明将玛咖叶片做成茶叶，冲泡过程中非常有利于玛咖中绝大多数活性成分的释放，服用起来便于人体吸收。 

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步阐述本发明的技术特点。 

在玛咖种植园中采摘成熟的玛咖叶片5公斤，切成1公分的小段叶片后，在100℃炉上炒青1分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼25分钟，然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在20%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶，密封包装，贴标上市。 

由上述实施例得到的玛咖茶经冲泡后口感好，经检测没有对人体产生副作用的成分，经过百人饮用，每人每天服用5g，证明对缓解疲劳、改善精神状况、提高性能力确实有效。 

使用效果如下：