[发明专利]一种白酒糟就地综合利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及白酒糟处理技术领域，尤其涉及一种白酒糟就地综合利用方法。

背景技术

我国白酒采用固态发酵和固态蒸馏生产工艺，为世界上独特的酿酒方法。白酒糟是白酒酿造生产过程中产生的副产物，产生量较大，主要成分为水、稻壳及粮食发酵后剩余物，挥发性有机质含量高，呈酸性，易腐败，目前多用于畜禽饲料或者直接焚烧处理。因酒糟中稻壳含量高，饲料品质较差，畜禽养殖易受市场及季节性影响，给酒糟处理带来不稳定性。酒糟如不能及时处理，室外堆积存放易腐败发臭，影响环境卫生，只有烘干后才能长久存放。但酒糟中粮食发酵残余物有粘性，和稻壳混在一起，不易分离，易于结块，难烘干，且粮食发酵残余物含较高浓度的小分子挥发性有机物，这两个因素都影响焚烧效率，难以焚烧彻底，炉体需要特殊设计。国内学者针对白酒糟的利用做了较多的研究，提出了一些处理和利用方法。

CN 101709006A公开了一种生物法处理固体有机废弃物的方法，采用添加菌种、酶及辅料进行好氧发酵的方法得到有机肥，实现了白酒糟废弃资源的循环利用和减量化，采用的微生物对人和生态环境没有危害。但有机肥的生产和储存都需要较大的占地面积，销售存在季节性和区域性，受酒厂周边农业生产习惯及环境影响较大。

CN 101491290A公开一种利用酒糟生产畜禽健康养殖饲料添加剂的方法，采用酒糟混料分装、培养基灭菌、液体菌种制作、接种发酵、干燥并粉碎5个步骤，得到高蛋白添加剂，为酿酒工业废渣的高值化利用提供了一条新途径。蛋白质饲料添加剂虽然价格较高，但生产成本也较高，且需要较大的市场消化。

CN 101992202A涉及生物质过程残渣的处理方法，将白酒糟、甘蔗渣等加热干燥、炭化、活化，得到Si/C基功能材料，用途广泛。白酒糟含水率高，直接干燥耗能较高，且功能材料生产销售难以在同一地点，影响市场推广。

CN 102643872A涉及基于生物技术的白酒糟综合利用方法，经过糟渣分离，基本培养基培养，再依次进行一级水解、二级水解、同步连续糖化发酵，阴离子树脂吸附、减压浓缩、脱水、干燥得到丁二酸，再利用生产过丁二酸的糟渣经过添加碳源、调节pH，接种白地霉液体进行固态好氧发酵培养，然后进行分离、干燥、粉碎而得到菌体蛋白饲料，提高了酒糟的使用价值。丁二酸的生产过程较长，成本较高，且提取丁二酸后的糟渣主要成分为稻壳，再生产得到的蛋白质饲料品质较差，难以打开销路。

CN 101565187A公开了一种浓香型白酒丢糟综合利用方法，将白酒丢槽进行机械破碎、烘干、碾磨、筛分，稻壳用于燃料，筛下物制备饲料。该方法具有设备投入少，生产成本低，饲料质量好，稻壳燃烧率高，稻壳灰质量稳定，能较好地综合利用浓香型白酒丢糟。但白炭黑和饲料的品质及销路决定该方法能否成功应用。

CN 102602940A涉及一种综合利用白酒糟生产高性能白炭黑及丁二酸的方法，以白酒糟为原料，经过水洗后将糟渣与稻壳分离；取糟渣进行压滤，然后进行气流干燥，粉碎过80~100目，用琥珀酸放线杆菌进行发酵，再压滤，然后活性炭脱色，萃取得到丁二酸；取分离后的稻壳，经燃烧，将稻壳灰进行粉碎过80~100目筛，酸洗，过滤，碱溶，抽滤，加入螯合剂熟化，陈化，洗涤，喷雾干燥得到高性能白炭黑。该发明开发出高性能白碳黑、丁二酸等产品，但生产过程中需要较多的水、酸、碱和热量，对环境有潜在影响。

CN 102660447A公开了一种酿酒废料综合处理与资源回收利用方法。该发明采用节能蒸煮系统进行酿酒蒸馏，酿酒蒸馏中产生废水和废糟。该方法需要分别处理废水和废糟，废糟需要进行废糟壳物和混合液的分离，再将处理后废水和混合液进行发酵处理。该发明的处理方法复杂，废水废糟需要分别处理，周期长，成本高。

以上利用方法不能原位高效利用，产品的价值虽然较高，但消耗水、药剂及热量较多，和酒厂生产没有关联，影响市场推广应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白酒糟就地综合利用方法。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一种白酒糟就地综合利用方法，所述方法包括以下步骤：

1）可选地，首先将白酒糟运送至沼气站；

2）将白酒糟导入厌氧消化罐，利用厌氧微生物进行厌氧发酵处理，将可降解有机物转化为沼气；

3）将沼气用作锅炉或冷热电多联供系统燃料；厌氧发酵液经固液分离后，得到沼液及沼渣；

4）沼液回流作为厌氧消化罐菌种使用，多余部分排入酒厂污水处理系统或用作液体肥料；