[发明专利]一种弱碱性的清咽抗疲劳的饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮料技术领域，涉及一种弱碱性的清咽抗疲劳的饮料。

背景技术

目前人们生活节奏的加快，生活压力越来越大，空气质量不好，再加上辛辣食品及烟酒等的刺激，人们经常会感到咽喉干痛、嗓子干涩、沙哑、痛痒、异物感等加重。同时伴随着两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛等一系列症状，咽喉疾病发病率也明显增高，成为危害人体健康的一大因素，而且高速运转的生活方式也致使很多人处于一种亚健康的状态，身体经常会感到疲劳、乏力。

科学研究表明，人体每时每刻都在产生酸性代谢废物，这些酸性废物的逐渐积累正是影响人体健康的最主要原因。亚健康、成年人疾病正是人体内酸性废物堆积过多引发的症状。研究显示，目前有85%的人群属于酸性体质，处于亚健康状态。此时人体各种机能减弱，废物不易排出，新陈代谢趋缓，肾脏和肝脏的负担加重，容易引发各种慢性疾病。相对而言，弱碱性体质人群更容易吸收营养物质、排出体内废物、促进新陈代谢、减轻内脏负担，避免疾病的发生。

发明内容

本发明解决的问题在于提供一种弱碱性的清咽抗疲劳的饮料及其制备方法，该饮料能够缓解现在高节奏生活引起人们咽部不适及疲劳的弱碱性饮料。

本发明是通过以下技术方案来实现：

一种弱碱性的清咽抗疲劳的饮料，该饮料的pH为7.8～8.5，包括由以下质量组份的原料制备的有效成分：

西洋参15～30份，西青果30～40份，罗汉果20～40份，麦冬30～45份，乌梅10～25份，百合30～45份和雪梨30～40份。

进一步的，包括由以下质量组份的原料制备的有效成分：

西洋参18～25份，西青果32～37份，罗汉果32～26份，麦冬40～45份，乌梅18～23份，百合40～45份和雪梨32～38份。

所述的有效成分包括：

西洋参提取液：将15～30份的西洋参用乙醇浸泡过后，加入到乙醇中于60～80℃回流提取2～3h，将提取液回收乙醇后，得到西洋参提取液；

罗汉果提取液：将20～40份的罗汉果切块后，用水煎煮提取2～3h，过滤后收集滤液，得到罗汉果提取液；

麦冬提取液：将30～45份的麦冬用水在80～90℃下浸提2～4h，过滤后收集滤液，得到麦冬提取液；

混合提取液：将西青果30～40份、乌梅10～25份、百合30～45份和雪梨30～40份分别清洗后混合，加水，在70～100℃下浸提0.5～1h，冷却至温室0.5～1.5h，过滤后收集滤液，得到混合提取液。

所述利用碳酸氢钠来调节饮料的pH值。

一种弱碱性的清咽抗疲劳的饮料的制备方法，包括以下步骤：

1）进行以下有效成分的提取：

西洋参提取液：将15～30份的西洋参用乙醇浸泡过后，加入到乙醇中于60～80℃回流提取2～3h，将提取液回收乙醇后，得到西洋参提取液；

罗汉果提取液：将20～40份的罗汉果切块后，用水煎煮提取2～3h，过滤后收集滤液，得到罗汉果提取液；

麦冬提取液：将30～45份的麦冬用水在80～90℃下浸提2～4h，过滤后收集滤液，得到麦冬提取液；

混合提取液：将西青果30～40份、乌梅10～25、百合30～45份和雪梨30～40份分别清洗后混合，加水，在70～100℃下浸提0.5～1h，冷却0.5～1.5h，过滤后收集滤液，得到混合提取液；

2）将所得的西洋参提取液、罗汉果提取液、麦冬提取液和混合提取液混合后，加入其体积20～30倍的水，充分混匀后，加入碳酸氢钠调节其pH为7.8～8.5；

3）将调解pH后的饮料高温瞬时灭菌，分装后得到弱碱性的清咽抗疲劳的饮料。

所述的西洋参提取液的制备为：将15～30份的西洋参用其质量8～10倍的乙醇于40～48℃浸泡48～72h后，放出乙醇后再次用乙醇重复浸泡一次，放出乙醇；

将经过二次浸泡的西洋参加入其质量8～10倍的乙醇中，加热至60～80℃进行回流提取2～3h，过滤，将西洋参再次用乙醇重复提取一次，过滤，合并滤液，将滤液加热回收乙醇后，得到西洋参提取液。

所述的罗汉果提取液的制备为：将20～40份的罗汉果清洗、切块后，加入到水中，于80～100℃提取2～3h，滤布过滤后收集滤液，得到罗汉果提取液。

所述的麦冬提取液的制备为：将30～45份的麦冬用其质量8～10倍的纯净水封口，在90℃恒温水溶下提取2～4h，过滤，再将麦冬重复提取一次，合并滤液，得到麦冬提取液。