[发明专利]一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法

权利要求书

1.一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法，包括以下步骤：步骤（1）中原料预处理，新鲜柑桔皮水洗后用少量95%乙醇快速洗涤, 晾干, 经-10℃冷冻12h后解冻, 粉碎至2～3mm的小块；风干的柑桔皮用水快速洗涤后控干水份，粉碎成2～3mm的小块。

2.根据权利要求1所述的一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法，其特征在于:步骤（3）中色素提取，粉碎的柑桔皮在室温下用无水乙醇，料液比1:3浸泡7～8h后过滤，如此反复浸取3次，合并滤液在65～70℃下减压蒸馏, 回收乙醇；浓缩液与石油醚体积按1:1混合，萃取2～3次, 合并醚层，用等体积含氢氧化钾10%, 乙醇75%的碱液洗涤2次, 再用水洗至中性，加无水硫酸镁干燥, 滤去干燥剂；在温度35℃，真空度70kPa下减压浓缩回收石油醚，浓缩得深橙色膏状油溶性粘稠色浆，真空干燥得深橙色油溶性色素粉末；将经石油醚萃取后的下层液加3倍体积无水乙醇混匀静置2h，离心分离除去杂质；取清液在温度65℃，真空度为70kPa下减压浓缩回收乙醇，浓缩得橙红色膏状粘稠色浆，真空干燥得深橙色水溶性色素粉末。

3.根据权利要求1所述的一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法，其特征在于:步骤（3）中将提取色素后的柑桔皮残渣加水浸没，用浓盐酸调pH=2,70℃恒温搅拌，水解8h；在4000r/min的离心速度下15min，分离出水解液；在70℃下真空浓缩, 至有少量固形物出现；冷却至室温，加入无水乙醇，使混合液中乙醇体积量占60%，放置1h，果胶呈无定形固态析出；回收乙醇，固体物在55～60℃烘箱内烘4～6h，便得到果胶。