[发明专利]利用果渣制备菌体蛋白饲料

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体的说是一种利用果渣制备菌体蛋白饲料。

背景技术

菌体蛋白饲料是指在适宜条件下，因微生物大量生长，而由其菌体提供的蛋白质饲料，也称之为单细胞蛋白饲料。这类饲料中不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、核酸、碳水化合物、维生素和无机盐，有较好的香味和性能，是一种具有较高营养价值的饲料。

果渣是新鲜水果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质。近几年随着我国果业的飞速发展，果品加工能力不断提高，产品种类日益繁多，果渣排出量也逐年增加。由于果渣是高含水量物质，若不及时处理就会变酸发臭，严重污染环境，在一定程度上阻碍了果品加工业的可持续发展。

发明内容

根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种利用果渣制备菌体蛋白饲料。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括

1、果渣预处理：将新鲜果渣捡去杂质，除去大量水分，使得最终水分含量为25-35%；

2、按果渣与麸皮重量比为1:1-5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3-5%的营养素；

3、接种发酵：在步骤2的原料中添加菌种，并于35-38℃发酵2-3d；

4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。

优选的是：所述除去原料中水分的方法是晾晒或机械挤压。

优选的是：所述的营养素为尿素。

优选的是：所述的菌种为啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一种或多种组合。

本发明的有益效果是：通过将果渣发酵制备蛋白饲料，不仅提高了果渣的综合利用价值，减少环境污染，另一方面由于果渣为生产果汁饮料的废弃物，因而其价钱较低，且本加工方法简单易行，对设备和条件要求不高，因此制得的饲料成本较低。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括：1、果渣预处理：将新鲜果渣捡去杂质，晾晒，除去大量水分，使得最终水分含量为25%；2、按果渣与麸皮重量比为1:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3%的尿素；3、接种发酵：在步骤2的原料中添加啤酒酵母，并于35℃发酵2d；4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。

实施例2

一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括：1、果渣预处理：将新鲜果渣捡去杂质，机械挤压，除去大量水分，使得最终水分含量为35%；2、按果渣与麸皮重量比为5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量5%的尿素；3、接种发酵：在步骤2的原料中添加啤酒酵母、乳酸菌、白地霉和根霉，并于38℃发酵2-3d；4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。

实施例3

一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括：1、果渣预处理：将新鲜果渣捡去杂质，晾晒，除去大量水分，使得最终水分含量为30%；2、按果渣与麸皮重量比为3:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量4%的尿素；3、接种发酵：在步骤2的原料中添加白地霉和根霉中的组合，并于37℃发酵2.5d；4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。