[发明专利]一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法

权利要求书

1.一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于该方法按如下步骤进行：

a.将核桃粕粉碎,过80～120目筛,制成核桃粕粉；

b.反胶束溶液配制：按照正己烷：丁二酸二异辛酯磺酸钠＝1 mL：0.04～0.10g配比，将正己烷溶解在丁二酸二异辛酯磺酸钠中，得混合液，然后按照混合液：电解质缓冲液＝1 mL：0.01～0.06 mL配比，将混合液与电解质缓冲液混合，得反胶束溶液；

c.前萃：将a步骤的核桃粕粉与b步骤的反胶束溶液按照反胶束溶液：核桃粕粉＝1 mL：0.02～0.10 g配比混合，于30～50℃下搅拌30～90 min或利用微波与酶法辅助萃取，离心后的上清液即为蛋白前萃液；

d.后萃：将c步骤的蛋白前萃液与电解质溶液按照蛋白前萃液：电解质溶液＝1：0.5～1：2体积份混合，于30～40℃下搅拌30-120 min或利用微波辅助萃取，离心后的下层清液即为蛋白后萃液；

e.精制蛋白：将d步骤的蛋白后萃液经层析柱脱盐，得产品。

2.根据权利要求1所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于b步骤中所述的电解质缓冲液是指含KCl、NaCl、LiCl、MgCl₂、NaNO₃、KNO₃、Na₂SO₄或MgSO₄的磷酸缓冲液。

3.根据权利要求2所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于所述电解质缓冲液的浓度为0.03～0.2 mol/L，pH为7.0～10.0。

4.根据权利要求1所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于d步骤中所述的电解质溶液是指含KCl、NaCl、LiCl、MgCl₂、NaNO₃、KNO₃、Na₂SO₄或MgSO₄的水溶液。

5.根据权利要求4所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于所述的电解质溶液的浓度为0.5～1.5M、pH为7.0～10.0。

6.根据权利要求1所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于c步骤所述酶法中所使用的酶为Alcalase碱性蛋白酶、AS1398中性蛋白酶、复合蛋白酶或木瓜蛋白酶，添加比例为核桃粕粉原料质量的1-3%。

7.根据权利要求1所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于c步骤所述的微波功率为5～20W，温度为30～50℃，时间为30～120 min。

8.根据权利要求1所述的一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，其特征在于d步骤所述的微波功率为5～20W，温度为30～40℃，时间为30～120 min。