[发明专利]一种烟用香精的制备方法

说明书

涉及领域：

    本发明涉及一种香精的制备领域，具体涉及烟用香精的制备领域。

技术背景：

Maillard反应又称为/非酶棕色化反应, 主要是指还原糖与氨基酸! 蛋白质之间的复杂反应。在烟草工业上, 由于Maillard反应是烟草自身特征香味形成的重要途径, 所以Maillard反应香味料应用研究倍受青睐。

迄今, 各种人工合成的Maillard反应香味料已在卷烟生产上得到广泛的应用; 但是大多集中于对某一特定的氨基酸与糖的模型体系棕色化反应的研究，未见采用氨基酸与烟草中总糖直接进行Maillard反应制备烟用香精香料的研究报道。

发明内容：

本发明的目的是提供一种烟用香精的制备方法，采用氨基酸与烟草中总糖直接进行Maillard反应制备烟用香精香料。

本发明的技术方案是，取烟叶100g于烧瓶中, 加入40-60g水和20-40g丙二醇，再加入10-20gL-甘氨酸；调pH至10-11；80-100℃，搅拌30-60min；热滤, 滤液减压浓缩，即得。烟叶可以是一切烟叶，以及烟草的废弃物。

本发明的原理是利用以甘氨酸和烟草中的糖为原料，直接发生化学反应，开发出用于丰富烟香增加，烟香细柔，绵长和透发的烟用香精。

 

本发明的有益效果是：

    本发明制备的产物与烟香协调性好, 丰富烟香增加烟香细柔，绵长和透发；且氨基酸与烟草中总糖直接进行Maillard反应，制备工艺简单，降到生产成本。

 

具体实施方法：

实施例1：取云南烟叶100g于烧瓶中, 加入60g水和20g丙二醇，再加入20gL-甘氨酸；调pH至10-11； 100℃，搅拌60min；热滤, 滤液减压浓缩，即得。

实施例2：将烟草废弃物100g于烧瓶中, 加入60g水和30g丙二醇，再加入10gL-甘氨酸；调pH至10-11；80℃，搅拌60min、；热滤, 滤液减压浓缩，即得。