[发明专利]一种营养强化卤虫体内氨基酸的方法

说明书

技术领域

本发明属于水产生物饵料营养强化技术，特别是营养强化卤虫体内氨基酸的方法。

背景技术

卤虫（Artemia sp.），又称盐水丰年虫、丰年虾等，隶属于节肢动物门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目，盐水丰年虫科，是一种世界性分布的广温耐高盐的小型甲壳动物，也是海水仔、稚、幼鱼，虾蟹苗及名贵观赏水族动物的主要生物饵料。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是促进海洋鱼类幼体快速生长的重要结构和能源物质，氨基酸不仅能促进水产动物消化与生长，同时能提高机体免疫力和抗应激能力等。据报道，氨基酸中的精氨酸可以缓解饲料中的余氯对鱼体生长的抑制作用，蛋氨酸可以维持鱼体眼球水晶体中谷胱甘肽的含量，从而避免鱼体白内障能眼部疾病的发生。而鱼类饲料中氨基酸平衡失调，或者是必需氨基酸的缺乏，往往会导致鱼类的一些营养性疾病和症状的产生。麦康森等报道，当饲料中赖氨酸不足时，鲈鱼（Lateolabrax japonicus）的终末体重、特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率显著较低。因此，氨基酸的含量和种类的多寡也是评价水产生物饵料营养价值高低的重要指标。

卤虫作为一种重要的生物饵料，其体内氨基酸总量（TAA），尤其是必需氨基酸总量（TEAA）的高低直接决定了海水仔稚鱼、虾蟹苗的正常生长发育及其他水产经济动物的养殖效果。目前，卤虫营养强化主要着重于提高体内脂肪酸（主要是DHA、EPA等）的含量，因此常用的营养强化剂主要为脂肪酸类，而氨基酸类的营养强化物尚未得到很大的重视和研究，由于卤虫氨基酸含量随卤虫产地和品系的不同而存在显著的差异，有些品系的卤虫具有较高含量的氨基酸，而很多品系的卤虫所含氨基酸较低。鉴于卤虫及其氨基酸含量对于水产动物的重要性，亟需对卤虫进行营养强化。

南极大磷虾（Euphausia superba）隶属节肢动物门，甲壳纲，磷虾目。南极大磷虾粉富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素等营养物质。利用营养材料强化卤虫，可以直接影响卤虫机体中氨基酸的组成和含量，但是目前利用南极大磷虾粉作为营养材料强化卤虫体内氨基酸的方法尚未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养强化卤虫体内氨基酸的方法，通过使用南极大磷虾粉提高卤虫体内氨基酸总量和必需氨基酸总量，使强化后的卤虫营养价值得以提升，可满足鱼类、甲壳类幼体对卤虫的营养需求。

本发明的技术方案采用南极大磷虾粉作为强化卤虫的营养材料，其特征是先使用Pulverisette 16型交叉搅拌研磨机将南极大磷虾粉进行超微粉碎，使南极大磷虾粉的粒径＜120μm，然后按150g经超微粉碎的南极大磷虾粉加入到600mL纯净水的配比，并用均质器搅拌，均质器的转速为15500-22000rpm，搅拌时间为2min，然后按相同方法反复搅拌3次，再采用超声波破碎溶解20min，使南极大磷虾粉的粒径＜50μm，制得南极大磷虾粉母液，并用纯净水将南极大磷虾粉母液总体积补足至1L后，置于4℃冰箱内储存备用；强化卤虫的步骤是将卤虫收集至盛装清洁海水的桶中，水温(28±0.5)℃，盐度28±1，连续充气，自然光照，卤虫密度为（45±3）inds/mL，桶内施加上述制备的南极大磷虾粉母液，所用南极大磷虾粉的终浓度为150mg/L，即1L海水中，施加南极大磷虾粉的质量为150mg，强化时间6～18h。

本发明的突出特点是用南极大磷虾粉营养强化卤虫的氨基酸，并具有以下显著技术效果：一是按150mg/L的浓度使用南极大磷虾粉强化卤虫6～18h后，卤虫体内必需氨基酸总量、氨基酸总量及必需氨基酸总量在氨基酸总量中所占的比例（TEAA/TAA）均显著高于未强化卤虫（见附表1），必需氨基酸总量提高了19.91～34.50%，氨基酸总量提高了13.64～20.82%，TEAA/TAA比例升高了6.67～10.87%；二是比较在不同取样时间点的DHA、EPA和ARA的含量，强化时间以12和18h为最适宜；三是南极大磷虾粉营养价值高且资源丰富，而且不易污染水质，也不影响卤虫成活率，强化过程操作简单，便于使用。

具体实施方式

本发明采用南极大磷虾粉作为强化卤虫的营养材料，南极大磷虾粉中所含的必需氨基酸总量为（221.71±9.14）%（mg/g），氨基酸总量为（458.45±16.34）%（mg/g）。