[发明专利]酵素口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及营养食品领域，具体是一种酵素口服液及其制备方法。

背景技术

酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它激活了细胞之活力，使细胞展现出种种生命迹象，美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯炮而已。因此，酵素是人体不可缺少的重要物质。酵素分为两大类，体外酵素和体内酵素，人体内的酵素是有限的，随着年龄的增长，酵素会慢慢减少，当体内酵素作用衰弱或减少，疾病就会随之而来，因此人体应该合理的从体外补充酵素来满足新陈代谢的需要，抵抗疾病的侵扰。获得体外酵素的两大途径：一是生食，二是摄取酵素补充物。生食较麻烦费时，而且还有农药污染的问题，这间接影响了酵素的功能。

发明内容

本发明的目的是提供一种酵素口服液及其制备方法，将水果自然发酵后的果肉通过处理制作成口服液，携带和食用都很方便。

本发明的技术方案是这样实现的：酵素口服液，以质量份数计，其组成为：火龙果100-200份，木瓜100-200份，草莓50-80份，柠檬50-90份，花蜜50-100份。

所述蜂蜜为椴树花蜜或洋槐花蜜。

酵素口服液的一优选组成为：火龙果130-160份，木瓜150-170份，草莓65-70份，柠檬60-80份，花蜜60-80份。

酵素口服液的制备方法，步骤如下：1)将火龙果去皮，木瓜去籽，草莓去蒂，柠檬去蒂后均切成小块；2)将上述原料放入玻璃瓶中，加入花蜜，密封发酵14-15天，温度控制在15-25℃；3)用150-200目的滤袋进行过滤，取滤液待用；4)将滤液放入玻璃器皿中，在15-25℃温度下陈熟40-60天；5)用300目的滤袋过滤后取滤液，加入木糖醇和花蜜，得到酵素口服液。

本发明的有益效果是：酵素口服液富含丰富的多元氨基酸和消化酶，对长期便秘、营养不良、贫血的人有很好的疗效，口服液的形式更方便携带和食用，因此更受消费者的青睐。

具体实施方式

酵素口服液的组成：火龙果100份，木瓜100份，草莓50份，柠檬50份，洋槐花蜜50份。

酵素口服液的制备方法，步骤如下：1)将火龙果去皮，木瓜去籽，草莓去蒂，柠檬去蒂后均切成小块；2)将上述原料放入玻璃瓶中，加入花蜜，密封发酵14-15天，温度控制在15-25℃；3)用150-200目的滤袋进行过滤，取滤液待用；4)将滤液放入玻璃器皿中，在15-25℃温度下陈熟40-60天；5)用300目的滤袋过滤后取滤液，加入木糖醇和花蜜，得到酵素口服液。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。