[发明专利]含嗜酸乳杆菌的反刍动物微生态功能饲料及其制备和应用

说明书

技术领域

本发明属于微生物有益菌在饲料中应用的技术领域，涉及一株优选的嗜酸乳杆菌，特别涉及含有该嗜酸乳杆菌的复合发酵菌剂，以及该复合发酵菌剂用于将食品工业废弃物作为饲料原料与辅料混合后发酵，制备成反刍动物微生态功能饲料的方法。 

背景技术

微生态功能饲料是由多种有益微生物对有关饲料原料进行发酵处理后的饲料，其中的微生物和代谢产物与相关动物体内的自然微生态体系相吻合和营养互补。利用微生物发酵技术生产的微生态功能饲料，对于开发利用饲料资源，提高饲料利用率，调节动物体内微生态平均，替代抗生素，防治某些疾病，具有积极意义。 

用于生产发酵饲料的原料十分广泛，从早期的石油、甲醇、乙醇等碳氢化合物到目前的食品加工副产物、废弃物、农作物秸秆等。其中对利用饼粕作为原料生产发酵蛋白饲料的研究报道较多，该类发酵的目的是去除其中的抗营养因子和毒素，以提高加工副产物在配合饲料中的用量比例。而对食品加工废弃物，如玉米黄浆水、玉米喷浆纤维、酱糟、木薯渣等，因其酸碱性和含盐量不适合现有发酵菌的发酵工作，而未用发酵菌将玉米黄浆水、玉米喷浆纤维、酱糟、木薯渣等进行发酵制造饲料。 

下面是现在玉米黄浆水、玉米喷浆纤维、酱糟、木薯渣在饲料应用方面存在的问题： 

玉米黄浆水是指在玉米淀粉生产过程中分离出来的悬浊液，其中BOD值高达1.5mg/g，富含有机物质，一般工厂均排放入江、河、湖泊，造成了严重的污染。据测定，玉米黄浆水的水分含量达90.01％(许剑秋，2002)，将玉米黄浆水浓缩成含水60％左右的浓缩液称为玉米黄浆液，其粗蛋白可达含量10～15％。

喷浆玉米纤维是玉米黄浆水与玉米皮的混合干燥物，水分含量10％左右，粗蛋白22～24％，粗纤维11～13％左右。对于利用喷浆玉米纤维生产发酵饲料的尚未见文献报道。 

酱糟是指用大豆、大米、麸皮等酿造酱油以后剩下的糟渣，含干物质41.47％，粗蛋白质12.72％，粗脂肪5.31％，粗纤维21.43％，无氮浸出物0.62％，灰分4.12％，钙0.08％，磷0.04％(苏玉贤，2001)。目前多数企业将酱糟烘干以后制成酱糟粉作饲料利用，但干燥过程能耗高。 

木薯渣是用木薯生产淀粉或酒精后的废料，新鲜木薯渣的水分含量85.0％以上，烘干 后的木薯渣的水分含量10.0～12.0％，蛋白含量4.0％左右，粗纤维含量12％.0，适口性较差，直接用作饲料的价值较低。 

国内外对利用食品工业废弃物生产发酵饲料已有一些报道。许剑秋2002年报道了利用白地霉发酵玉米黄浆水生产饲料蛋白粉，但需要压滤后再烘干，设备投资大，该技术尚处于实验室研究阶段(许剑秋，玉米淀粉废水生产饲料蛋白，粮食与饲料工业2002年第4期)。闫琦涛等(2000年)利用光合菌(PSB)发酵玉米黄浆水生产PSB菌泥(闰琦涛等，玉米淀粉黄浆水PSB法资源化开发的应用前景，吉林粮食高等专科学校学报，2000年第4期)，该技术需要将发酵液进行菌液分离，使液体达标排放，但同样也是设备投资较大。 

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有优良性能的嗜酸乳杆菌，以及适合以玉米黄浆液、玉米喷浆纤维、酱糟和木薯渣为主要原料的复合发酵菌剂和可以替代反刍动物精料的微生态功能饲料及其制备方法。该饲料可以降低反刍动物饲料成本，增加反刍动物对粗饲料的采食量和日粮粗纤维的消化率，提高反刍动物生产性能和非特异性免疫功能，降低反刍动物发病率，增加反刍动物养殖经济效益。 

本发明的第一个目的是提供一种耐酸耐胆盐的嗜酸乳杆菌即LAg12-7嗜酸乳杆菌； 

本发明的第二个目的是提供含LAg12-7嗜酸乳杆菌的复合发酵菌剂；

本发明的第三个目的是提供将复合发酵菌剂制备成复合发酵菌液的方法；

本发明的第四个目的是提供含复合发酵菌液的反刍动物微生态功能饲料，根据反刍动物的营养需要和日粮配制特点，以食品工业废弃物为主要原料，添加适当发酵辅料，经LAg12-7嗜酸乳杆菌和其它多种微生物发酵后，成为可以直接替代反刍动物精料的反刍动物微生态功能饲料；

本发明的第五个目的是提供含复合发酵菌液的反刍动物微生态功能饲料制备方法。