[发明专利]一种老年人面条

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是一种老年人面条的加工。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注意食品的多元化和健康，现在市面上的面条品种比较单一，高端品种较少；同时在加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂，不健康。

发明内容

本发明的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富，且专门针对老年人的面条。

为解决上述问题，本发明提供一种老年人面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120~140份、人参100~120份、枸杞100~120份、黄芪20~30份、当归20~25份、黄酒50~55份、水450份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将人参、枸杞、黄芪、当归烘干磨粉；

C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；

D、压延、切条；

E、烘干、切断、包装。

该面条各组分的最佳优选配比为：

面粉1000份、糯米粉130份、人参110份、枸杞110份、黄芪25份、当归23份、黄酒53份、水450份。

本发明适宜于大众食用，特别是老年人，本发明不添加任何化学添加剂，安全健康，可防治动脉硬化、补肝气、活血通经，同时口感良好，有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。 

实施例1

一种老年人面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120份、人参100份、枸杞100份、黄芪20份、当归20份、黄酒50份、水450份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将人参、枸杞、黄芪、当归烘干磨粉；

C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；

D、压延、切条；

E、烘干、切断、包装。

实施例2

一种老年人面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉140份、人参120份、枸杞120份、黄芪30份、当归25份、黄酒55份、水450份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将人参、枸杞、黄芪、当归烘干磨粉；

C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；

D、压延、切条；

E、烘干、切断、包装。