[发明专利]一种药膳乳鸽汤制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，具体地说是一种药膳乳鸽汤制作方法。 

背景技术

当前市场上的保健酒品种很多，但如果在酿造不经过浸泡或浸泡时间过短，那么生物活性物质在饮用时不易析出，作用虽然可以持久但“益肾益气保肝、益血除热、防止动脉硬化”效果不理想，而如果浸泡时间不够，则饮用时有效成份释放不出来，在短时间内祛逗的很明显，但却容易出现反复波动，达不到“益肾益气保肝、益血除热、防止动脉硬化”的目的。 

发明内容

本发明提供的目的是为了更好的利用乳鸽的功效，从而提供一种益肾益气保肝、益血除热、防止动脉硬化的一种药膳乳鸽汤制作方法。 

本发明是以如下技术方案实现的：先选用桑椹20一30份，放在煮至锅内煮熟透后，然后倒出凉干：在40℃-60℃左右的温度散放酿醋酵母；将桑椹和酿醋酵母按照精确的比例进行混合配伍经过真空低温活化、恒温室内停置、标准体积浸泡、密封保存。本发明益肾益气保肝、益血除热、防止动脉硬化保健功能。 

具体实施方式

1、选料：首先选产自广西巴马的桑椹。且采自9-10月桑椹。 

2、粗加工：将桑椹收回来然后用清水淋洗，洗去泥土灰尘。滤过水后，将桑椹放在煮至锅内煮熟透后，然后倒出凉干：在40℃-60℃左右的温度散放酿醋酵母，这期间对桑椹反复搅拌均匀，然后快速把搅拌均匀的桑椹放置瓦缸内密封好。 

3、精制：将桑椹30克、白砂糖5克、乳鸽70克、酿醋酵母0.03克比例进行混合配伍；将配比混合好的桑椹放入瓦缸低温离子活化缸内，抽净空气，温度控制在零下40度至零下50度之间进行超微离子活化；将经过停置后的桑椹放入恒温室内停置。要求温度必须控制在5——10摄氏度之间，必须停置确保已经活化的桑椹保持良好的稳定性。 

4、桑椹进行标准体积浸泡。通过反复地对比实验，总结出浸泡后的桑椹的口感程度以入口甘甜最合适。如果不经过浸泡或浸泡时间过短，那么生物活性物质在饮用时不易析出；而如果浸泡时间不够，则饮用时有效成份释放不出来，在短时间内祛逗的很明显，但却容易出现反复波动，达不到“益肾益气保肝、益血除热、防止动脉硬化”的目的。 

5、密封保存。一次性加工出来的天然无添加剂的桑椹在包装时也有严格的要求，包装必须采取小量独立密封包装。一般每包在500克左右的独立包装最好，随喝随开，始终保证我们每次喝到的都是天然活性物质最高最浓的乳鸽汤。