[发明专利]一种药膳乳鸽汤制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种益血、养颜保健汤，更具体地说，它涉及一种药膳乳鸽汤。

背景技术

鸽，自古就有“肉鸽赛人参，一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”的美称。是一种高蛋白、低脂肪(仅为0.73％)、肉嫩味美、营养丰富的肉类珍禽，其鸽肉的蛋白质含量在22％以上，鸽肉消化率可达97％。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。另外，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。而且也有多方面的药用价值，鸽肉、蛋有补肾、益气和解毒的功能；乳鸽清蒸食用对神经衰弱、健忘失眠、体弱气虚等有良好的疗效，对产妇、手术患者和久病体弱者都有滋补作用，并能很好的促进刀口愈合。

发明内容

本发明的目的是提供一种低脂肪高蛋白，营养丰富均匀，具有益血、补气、养颜的药膳乳鸽汤。

本发明是以如下技术方案实现的：

药膳乳鸽汤，其主要原料的重量百分比组成为：

乳鸽20一30份 龙眼肉5一10份 红枣5一10份 枸杞子5一10份 白果5一8份 阿胶1一2份。

其制作方法是：

1、选料。首先选乳鸽，选择产自广西巴马的乳鸽，且采自9-10月乳鸽。

2、将产自广西巴马的乳鸽宰杀然后用清水淋洗，洗去毛和内脏。清洗过水后，将乳鸽放在锅内加入龙眼内一起文火熬制后，然后倒出，在汤中加入熟盐即可。

3、将乳鸽和龙眼按照精确的比例进行混合配伍，然后将配比好的乳鸽放入锅内用武火熬制。

4、将经过武火熬制后的乳鸽改成文火熬制2一3个小时。

本发明药膳乳鸽汤，口感舒服，益血、养颜。

具体实施方式

1、选料。本发明主要是由乳鸽和龙眼肉组成。首先选乳鸽，要选择产自广西巴马的乳鸽。严格的讲，应该是采自9-10月乳鸽。此时的各种黄酮、芸香甙等的含量很高，效果最佳。

2、加工武火熬制。先将乳鸽宰杀然后用清水淋洗，洗去毛和内脏。清洗过水后，将乳鸽放在锅内加入龙眼肉一起武火熬制后，然后倒出，在汤中加入熟盐即可。

3、将乳鸽肉30克、龙眼肉10克、红枣10克、枸杞子10克、白果8克、阿胶2克的比例进行混合配伍，将配比好的乳鸽放入锅内用武火熬制。

4、将经过武火熬制后的乳鸽改成文火熬制2一3个小时。

5、文火熬制后的药膳乳鸽汤的口感程度以入口甘甜最合适。