[发明专利]猴头菌桑叶复合保健饮料

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工领域，具体是一种猴头菌桑叶复合保健饮料。

背景技术  

猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）又名猴头菇，是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。是我国药膳史上著名的药膳两用菌。在古代以其肉嫩味美、营养丰富而享有“山珍猴头，美味燕窝”的美称。中医已广泛用于医治消化不良，主要成分为多糖、氨基酸等，如猴菇菌片、复方胃宁片等制剂。另外还有降低血糖和血脂的作用。

桑叶是桑科植物桑树的叶子，被誉为植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。中医学认为，桑叶性甘，辛寒，入肺经、肝经，长期饮用能增强人体免疫力，有延年益寿的神奇功效。现代医学研究表明，桑叶还具有降血糖、降血压、降血脂、抗炎等多种生理功效。

发明内容    

本发明提供一种猴头菌桑叶复合保健饮料。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种猴头菌桑叶复合保健饮料，其成分及含量为：猴头菇提取液2-4%、桑叶提取液4-6%，甜叶菊提取液2-5%，余量为纯净水。

所述猴头菌提取液是将干猴头菇撕成小块，洗净，加2倍质量的水侵泡，然后煮沸改文火煮40分钟，至猴头淡而无味，过滤除去猴头菌渣，即得到具有香鲜浓郁的猴头菌提取液；

所述桑叶提取液是将新鲜桑叶洗净切碎，加2倍质量的水碾磨，除渣后过200目筛得桑叶提取液提取液；

所述甜叶菊提取液是将干甜叶菊，洗净，加1倍质量的水侵泡，然后煮沸改文火煮10分钟，再浸泡30分钟，过滤渣，即得到甜叶菊提取液；

上述的猴头菌桑叶复合保健饮料的具体制作方法为：首先将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入纯净水补足，并搅拌均匀；最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装，得猴头菌桑叶复合保健饮料；所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。

由于采用了以上技术方案，本发明具有以下优点：

本发明将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合，富含多糖、氨基酸等多种对人体有益的物质，其营养丰富，集保健和营养于一体；将甜叶菊代替白砂糖添加到饮料中，既能够去除桑叶的苦涩味，适合人们饮用，又能够增强产品的降血糖功能，特别适合胃病和糖尿病人饮用。本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且食用方便。

具体实施方式

原料的加工：将干猴头菇撕成小块，洗净，加2倍质量的水浸泡2小时，然后煮沸改文火煮40分钟，至猴头淡而无味，过滤除去猴头菌渣，即得到具有香鲜浓郁的猴头菌提取液；

将新鲜桑叶洗净切碎，加2倍质量的水碾磨，除渣后过200目筛得桑叶提取液；

将干甜叶菊洗净，加1倍质量的水侵泡20分钟，然后煮沸改文火煮10分钟，再浸泡30分钟，过滤渣，即得到甜叶菊提取液；

实施例1               

按猴头菇提取液2%、桑叶提取液6%，甜叶菊提取液5%，余量为纯净水。

将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入纯净水补足，并搅拌均匀；最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装，得猴头菌桑叶复合保健饮料；所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。

主要适合糖尿病和高血脂人群服用。

实施例2

按猴头菇提取液4%、桑叶提取液4%，甜叶菊提取液4%，余量为纯净水。

将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入纯净水补足，并搅拌均匀；最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装，得猴头菌桑叶复合保健饮料；所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。

主要适合胃病、较高血糖和高血脂人群服用。