[发明专利]一种麦绿素片剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，特别涉及一种麦绿素片剂及其制备方法。

背景技术

麦绿素是由麦苗汁液浓缩而成，它的保健作用主要包括：通过改善细胞营养、修复损伤细胞，清除体内自由基，抗疲劳，抗氧化，调节血脂。 

麦绿素的分子结构与人体红血球分子结构相同，只是中心离子有区别，故麦绿素被称为绿色的血液。麦绿素具有以下优点：     

1、容易吸收。麦绿素汁粉是一种新鲜的浓缩食品，新含的营养物质能全被人体吸收，利用效果比高剂量的维他命、矿物质要好。

2、是典型的碱性食品，平衡着人体内的酸碱PH值、防止现代病的发生。

3、含有大量的蛋白质。麦绿素中蛋白质含18种氨基酸。

4、含多种维生素和矿物质。麦绿素含十几种维生素，二十多种矿物质，其中B-胡萝卜素、蛋白质、铁、钾、钙含量超过一般其它食物的几倍至几十倍。

5、含大量天然叶绿素，能促进细胞修复和再生，增强局部血液供应，有较强的消炎、解毒作用。

6、是活性酶的仓库。麦绿素含几百种酶、抗炎症、抗溃疡。

7、全面的均衡营养品。新含的多种营养素平衡着人体的内分泌和新陈代谢，保证人体的健康。

现有的麦绿素制备工艺中，在麦苗粉碎榨汁后需要储存于冷贮罐中，然后升温浓缩，将浓缩液重新储存于冷贮罐中，再进行喷雾干燥。麦苗汁经过热-冷-热-冷交替后，麦苗活性物质受到温度剧烈变化的影响将逐渐丧失，进而使得麦绿素的保健功能大打折扣，而且色泽容易泛黄变色，影响产品的感观。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种麦绿素片，具有添加剂少、麦苗活性物质保存良好、色泽翠绿，且容易吸收等优点。

一种麦绿素片剂，其特征在于由以下重量份的组分经压片制成：

麦绿素原粉：99.1%；

羧甲基纤维素钠：0.4%；

二氧化硅：0.5%；

所述的麦绿素原粉按以下方法制得：将大麦嫩苗清洗干净后用破碎机粉碎成糊状，再进入榨汁机挤压，取汁液进行真空浓缩，控制真空度≤-0.09Mpa、浓缩温度≤45℃、浓缩时间≤1.5小时、麦苗汁真空浓缩体积比为1：3.5～5；在浓缩液中加入20%相同质量浓度的芽糊精液体，搅拌均匀，用高压均质泵将料液压入喷雾干燥塔，高压均质泵送料压力控制在7～10 Mpa，喷雾干燥加热蒸汽压力控制在0.5～0.7 Mpa，进风温度为150±10℃，排风温度为80±5℃，料液经喷雾干燥制得麦绿素原粉。

本发明利用细胞破壁和常温干燥等技术提取天然植物精华，再运用片剂制造技术制成的麦绿素片剂，组分配方科学合理，添加剂极少，最大限度的保留了麦苗汁原有的风味和活性物质，色泽翠绿，容易被人体吸收，具有抗疲劳，抗氧化，调节血脂等保健功能。

本发明还提供了上述麦绿素片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(a) 将大麦嫩苗清洗干净后用破碎机粉碎成糊状，再进入榨汁机挤压，取汁液进行真空浓缩，控制真空度≤-0.09Mpa、浓缩温度≤45℃、浓缩时间≤1.5小时、麦苗汁真空浓缩体积比为1：3.5～5；在浓缩液中加入20%相同质量浓度的麦芽糊精液体，搅拌均匀，用高压均质泵将料液压入喷雾干燥塔塔顶，高压均质泵送料压力控制在7～10 Mpa，喷雾干燥加热蒸汽压力控制在0.5～0.7 Mpa，进风温度为150±10℃，排风温度为80±5℃，料液经喷雾干燥制得麦绿素原粉；

(b) 将麦绿素原粉投入沸腾造粒机的料斗内，在排风机的作用下塔内形成负压，羧甲基纤维素钠溶液经过无级调速蠕动泵和喷枪均匀地喷洒在呈沸腾状态的麦绿素粉粒上，使颗粒间产生凝聚现象，在热空气的作用下形成多孔状的粒子即为麦绿素造粒粉；

(c) 麦绿素造粒粉与二氧化硅在三维混合机中进行充分混合，混匀后利用旋转式压片机进行压片，即制得麦绿素片产品。

进一步地，步骤(a)中，真空浓缩的真空度为-0.09Mpa、浓缩温度为40℃、浓缩时间为1.5小时、麦汁真空浓缩体积比为1：3.5。

喷雾干燥加热蒸汽压力控制在0.6 Mpa，进风温度为155℃，排风温度为80℃。

本发明方法工艺简单，省却了多道冷罐贮存的工序，不但可以缩短工序，节约能源，而且避免了忽冷忽热对麦苗汁中活性物质的影响，最大限度的保留了活性酶、微生物和天然叶绿素，使制得的麦绿素片色泽翠绿，容易被人体吸收，具有抗疲劳，抗氧化，调节血脂等保健功能。

附图说明

图1是麦绿素片的工艺流程图。