[发明专利]海参肠的生产方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种海产品的加工方法。

背景技术  海参肠营养丰富，有消除疲劳、提高机体免疫力、预防肿瘤和治疗溃疡等保健功效。海参肠可以提取多种生物酶、活性肽、还可以加工成多种海参肠食品，是国际市场上著名的海产制品原料。目前海参肠采集方法是，首先解剖海参，取出肠道，然后清洗肠道中食物、粪便等内含物，最后收集备用。1、由于海参肠结构纤细，强度极低，人工逐个处理，劳动强度大，操作困难，效率低下。2、一头海参只能生产一根海参肠，产量低。

发明内容  本发明的目的在于提供一种既能提高生产效率又能提高产量的海参肠的生产方法。本发明主要是在不解剖海参的条件下采集海参肠；再经过人工培养，使海参肠再生，重复进行海参肠的生产。

本发明的方法具体如下：

一、海参肠的采集

1、收集海参：从海参养殖区采集成品海参。

2、排粪便：将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养48-72小时，暂养水温：15-30℃，最好密度：45-55头/m³，每24小时换水、清底一次，目的是让海参排空粪便和清除体内泥沙，解决手工作业的困难。

3、设置条件诱导排脏：

（1）干露：将海参置于干净的工作台上，离开水在空气中放置0.5-4小时；

或（2）机械刺激：在干露状态下，连续震动海参10-30分钟；

或（3）变温刺激：将海参放入温度变化的海水中，温度变化幅度：5-10℃；

或（4）变盐度刺激：将海参放入盐度变化的海水中，盐度变化幅度：5-10；

或（5）溶液刺激：用盐度30的过滤海水配制氯化钾溶液，该溶液浓度为0.8mol/L。将海参浸没于氯化钾溶液中，温度保持在18-28℃，等待10-15分钟。

4、收集海参肠：收集处理过程中海参吐出的海参内脏，分离出海参肠道。

二、人工培养海参肠

1、将吐完肠的海参放到8-10℃海水环境中暂养110-130小时，暂养密度45-55头/m³。

2、暂养后，以1℃/天的速度升温，在13℃的条件下恒温饲养。根据个体恢复摄食情况逐渐进行投饵，投饵量以基本不剩余为准。待海参个体全部恢复摄食，即这些海参内脏完成再生，可重复进行海参肠的采集然后再进行海参肠的人工培养，如此循环操作。

本发明与现有技术相比具有如下优点：

1、本发明方法简单，不用人工操作，简化了海参肠采集工艺和海参肠道的清理工作，不仅降低了劳动强度，同时又大大提高了海参肠的生产效率。

2、可重复进行海参肠的采集，一般情况一头海参可循环3-8次，即产多根海参肠，提高了海参肠的产量，经济效益非常可观。

具体实施方式  

例1

从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养72小时，暂养水温：15℃，密度：55头/m³，每24小时换水、清底一次。干露诱导排脏，即将海参置于干净的工作台上，离开水在20-22℃空气中放置0.5小时。收集处理过程中海参吐出的海参内脏，分离出海参肠道。将吐完肠的海参放到8℃海水环境中暂养130小时，暂养密度55头/m³。暂养后，以1℃/天的速度升温，在13℃的条件下恒温饲养。根据个体恢复摄食情况逐渐进行投饵，投饵量以基本不剩余为准。90天左右海参个体全部恢复摄食，这些海参内脏完成再生，可重复进行海参肠的采集然后再进行海参肠的人工培养，如此循环操作。

例2

从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养48小时，暂养水温：30℃，密度：45头/m³，每24小时换水、清底一次。干露诱导排脏，即将海参置于干净的工作台上，离开水在28-30℃空气中放置4小时。收集处理过程中海参吐出的海参内脏，分离出海参肠道。将吐完肠的海参放到10℃海水环境中暂养110小时，暂养密度45头/m³。暂养后，以1℃/天的速度升温，在13℃的条件下恒温饲养。根据个体恢复摄食情况逐渐进行投饵，投饵量以基本不剩余为准。100天左右海参个体全部恢复摄食，这些海参内脏完成再生，可重复进行海参肠的采集然后再进行海参肠的人工培养，如此循环操作。

例3