[发明专利]制备纽甜的一种方法有效
| 申请号： | 201210377633.5 | 申请日： | 2012-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN102863511A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 陈锡连;陈浩;康恺 | 申请（专利权）人： | 嘉兴百思食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K5/075 | 分类号： | C07K5/075;C07K1/107 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314000 浙江省嘉兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 一种 方法 | ||
1.一种制备纽甜的方法，其特征在于以硼氢化钾为还原剂还原阿斯巴甜和3，3-二甲基丁醛的反应物制备纽甜，反应式如下：
2.根据权利要求1所述的制备纽甜的一种方法，其特征在于包括以下制备步骤：
①向甲醇或甲醇水溶液中加入阿斯巴甜，甲醇与阿斯巴甜的质量比为(8～12)∶1；甲醇与水的质量比为(1.8～3.8)∶1；
②将3，3-二甲基丁醛加入上述混合液进行反应，按摩尔比，3，3-二甲基丁醛与阿斯巴甜的配比为(1.0～1.8)∶1；
③向步骤②反应液中加入硼氢化钾进行反应，按摩尔比，硼氢化钾与阿斯巴甜的配比为(0.5～1.1)∶1；
④步骤③所得反应液减压浓缩至浓浆状；
⑤步骤④浓缩产物加入去离子水，水解，结晶；
⑥步骤⑤结晶产物用甲醇或乙醇水溶液重结晶，得纽甜。
3.根据权利要求2所述的制备纽甜的一种方法，其特征在于步骤②和步骤③反应温度为30～50℃，优选40℃。
4.根据权利要求2和3所述的制备纽甜的一种方法，其特征在于步骤②反应时间为10～30min，优选15min。
5.根据权利要求2和3所述的制备纽甜的一种方法，其特征在于步骤③反应时间为30～70min，优选50min。
6.根据权利要求2所述的制备纽甜的一种方法，其特征在于步骤⑤去离子水加入量为50～200ml，优选80～125ml。
7.根据权利要求2和6所述的一种制备纽甜的方法，其特征在于步骤⑤水解温度为30～50℃，优选40℃；时间为0.5～2h，优选1h。
8.根据权利要求2所述的一种制备纽甜的方法，其特征在于步骤⑥所述甲醇或乙醇水溶液中甲醇或乙醇的质量百分比浓度为15～30％，优选20％。
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