[发明专利]草原白蘑野外栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及野生食用菌栽培技术领域，特别涉及一种草原白蘑野外栽培方法。

背景技术

草原白蘑又名蒙古口蘑（tricholoma mongolicum Imai)属伞菌目(A garicales)、口蘑科（Tricholomat aceae)、口蘑属（Tricholoma)是生长在北方的食用菌。

草原白蘑含丰富的蛋白质、维生素及钾、硒、铁、磷等矿物元素和多糖、多肽、三萜等活性成分，具有极高的食用价值和较高的药用、保健作用，主要分布在内蒙古、河北、黑龙江、吉林的草原、丘岭地带。

草原白蘑的菌肉肥厚、质地细腻、郁香醇正，味道独特鲜美，为菌中珍品，一直畅销国内外市场，是我国宝贵的食用菌资源。但近年来由于生态破坏，草原退化和采集过度等原因，产量大幅下降，草原白蘑这一珍贵的野生菌种已濒临灭绝。

近年来草原白蘑濒临灭绝的问题得到有关专家学者的关注，开始对草原白蘑的生长条件和生态环境进行调查研究，并取得了一批成果，也开展了草原白蘑人工栽培技术的研究和试验，但目前尚未获得实质突破。

草原白蘑是生长在北方的野生食用菌，具有以下独特的生物特征：

1、地域分布，草原白蘑主要分布在内蒙古、河北、黑龙江、吉林等省的草原、丘岭地带，在蒙古国、俄罗斯也有分布。

2、地理气候特点，草原白蘑适宜生长地区海拔600－1700m，年平均气温-3－1℃，大于等于10℃积温在1800－2600℃，无霜日数90－110天左右，年降水量300－600毫米，其中50％集中在7－8月，年温润度为0.3－0.7，大气湿气4－7mb，具有雨热同期和昼夜温差大的特点。

3、草原白蘑菌丝生长发育特性，菌丝野外越冬可在-45℃存活，每年5月上旬随气温回升开始恢复生长，在土下5－20cm深处生长蔓延，7月初至8月上旬在土壤3－10cm深处形成绒状菌丝和原基，7月下旬至9月上旬产生子实体，8月上旬至9月上旬为子实体多发期。

4、土壤类型，草原白蘑生长的土壤类型为黑钙土、粟钙土，土壤PH值5.6－7.2，含水量25－40％，土表牧草枯层3－5cm，腐殖质层30－40cm，植物根系在25cm以上的腐殖层中。

5、植被结构，草原白蘑植被以特有的蘑菇圈类型分布，植物具有多样性和复杂性，以根茎禾草和丛生禾草为主，建群种为羊草，主要植物种类包括羊草、贝加尔针芧、冰草、隐子草、日阴菅、冷蒿、溚草、线叶菊、羊芧、黄囊苔草、星毛萎、陵菜、知母、柴胡等组成，植物平均高15－25cm，总覆度50－80％。

6、土壤微生物，草原白蘑生长土壤中微生物的分布和活跃度情况为，好气性细菌、真菌的数量和活跃度与草原白蘑子实体的发生具有正相关性，草原白蘑子实体发生期也是好气性细菌、真菌类群数量较多较活跃期；芽孢细菌、放线菌的数量和活跃度与草原白蘑菌丝生长具有正相关性，草原白蘑菌丝发生期也是芽孢细菌、放线菌类群数量较多较活跃期；由此得出芽孢细菌、放线菌有利于草原白蘑菌丝体生长，好气性细菌、真菌有利于草原白蘑子实体发生，土壤微生物各类群数量与蘑菇菌丝相互作用为子实体发育和蘑菇的形成提供了特殊的环境条件。

7、土壤的生物化学活性，通过对土壤生物化学活性的研究，可以进一步了解草原白蘑生长土壤的代谢过程，对调节控制白蘑生长土壤的生物化学强度和土壤中碳、氮、磷等营养具有重要的作用。土壤呼吸作用在草原白菌丝生长时最高，具有正相关性，说明菌丝在生长时具有旺盛的呼吸代谢作用，转化酶、磷酸酶、脲酶的活性在草原白蘑菌丝和子实体生长较低，不具有正相关性，表明菌丝生长对其活性有抑制作用。

8、草原白蘑的碳氮源营养特性，草原白蘑菌丝和子实体最佳碳源为蔗糖、可溶性淀粉、麦芽糖、葡萄糖等，碳源的量对于菌丝和子实体影响很大，初始碳源不足会影响菌丝生长，延长生长期，降低子实体的生物量，影响产量；草原白蘑菌丝和子实体最佳氮源为牛肉膏、酵母膏、蛋白胨、硝酸铵等，氮源不足会产生影响菌丝的发育和子实体的生长，较佳碳氮比为20：1－40：1。