[发明专利]一种从生姜中提取姜辣素的制作流程

说明书

技术领域

本发明涉及生姜提取物，尤其涉及一种从生姜中提取姜辣素的制作流程。

背景技术

姜既可调味，又能防病健身。据文献记载，姜可被用来预防多种疾病，如缓解关节疼痛、降血脂、降血压、预防心肌梗塞，治疗伤风感冒，防治胆囊炎和胆结石等。姜辣素是生姜中富含的天然活性成分之一，姜辣素不但具有特别芳香的姜辣风味，而且还具有驱风、发汗、治疗伤风感冒的作用。美国科学家研究表明：“天然元”姜辣素能促进血液循环、抗炎、镇痛，尤其对关节疼痛有明显改善作用。姜辣素对血管运动中枢及呼吸中枢有明显兴奋作用，还具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用。姜辣素能抑制前列腺素的合成，从而相对减少胆汁中粘蛋白含量，保持胆汁中各种物质的均衡，发挥抑制胆结石的作用。姜辣素还是很强的抗氧化剂，可抑制体内过氧化脂质的产生。现有技术中的姜辣素提取设备分离效果差，回收率低，纯度低或制备量少，成本较高，难以发展成为制备量大的分离技术。因此，急需一种改进的技术来解决现有技术中所存在的这一问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种从生姜中提取姜辣素的制作流程。

本发明采用的技术方案是：

一种从生姜中提取姜辣素的制作流程，包括以下步骤：

a：以新鲜生姜为原料，将生姜去杂清洗，然后切成1-6mm的薄片，在40-45℃的温度下通风干燥至含水量为5-20%，再粉碎至粒度为25-60目，得生姜粉；

b：将上述所得生姜粉装入超临界二氧化碳萃取装置中，在温度为45-60℃、压力为20-30Mpa、二氧化碳的流速为8-15kg/h.kg的条件下进行萃取，萃取时间为1-5小时，然后于压力为10-15Mpa的分离釜收集生姜酚类提取物；

c：采用逆流色谱方法纯化上述生姜酚类提取物；

d：收集逆流色谱分离的生姜酚类提取物在真空度为0.01-0.03 Mpa、温度为40-50℃的条件下进行减压浓缩，直至固形物质量分数达到40-50%，再在真空度为0.01-0.03 Mpa、温度为零下50-30℃的条件下进行冷冻干燥，得到淡黄色姜油；

e：将上述所得淡黄色姜油用柱层析法进行分离，得到姜辣素。

所述所得姜辣素的含量为40-60%。

所述逆流色谱仪为高速逆流色谱仪。

本发明的优点是：设备分离效果好，回收率高，纯度高，成本较低，是一种经济、高效的从生姜中分离制备的技术。

具体实施方式

实施例1

本发明的一种从生姜中提取姜辣素的制作流程，包括以下步骤：

a：以新鲜生姜为原料，将生姜去杂清洗，然后切成2mm的薄片，在40℃的温度下通风干燥至含水量为5%，再粉碎至粒度为25目，得生姜粉；

b：将上述所得生姜粉装入超临界二氧化碳萃取装置中，在温度为45℃、压力为20Mpa、二氧化碳的流速为8kg/h.kg的条件下进行萃取，萃取时间为2小时，然后于压力为10Mpa的分离釜收集生姜酚类提取物；

c：采用逆流色谱方法纯化上述生姜酚类提取物；

d：收集逆流色谱分离的生姜酚类提取物在真空度为0.01 Mpa、温度为40℃的条件下进行减压浓缩，直至固形物质量分数达到40%，再在真空度为0.01 Mpa、温度为零下50℃的条件下进行冷冻干燥，得到淡黄色姜油；

e：将上述所得淡黄色姜油用柱层析法进行分离，得到姜辣素。

所述所得姜辣素的含量为40%。

所述逆流色谱仪为高速逆流色谱仪。

设备分离效果好，回收率高，纯度高，成本较低，是一种经济、高效的从生姜中分离制备的技术。

实施例2

本发明的一种从生姜中提取姜辣素的制作流程，包括以下步骤：

a：以新鲜生姜为原料，将生姜去杂清洗，然后切成4mm的薄片，在42℃的温度下通风干燥至含水量为12%，再粉碎至粒度为40目，得生姜粉；

b：将上述所得生姜粉装入超临界二氧化碳萃取装置中，在温度为50℃、压力为25Mpa、二氧化碳的流速为12kg/h.kg的条件下进行萃取，萃取时间为3小时，然后于压力为12Mpa的分离釜收集生姜酚类提取物；

c：采用逆流色谱方法纯化上述生姜酚类提取物；

d：收集逆流色谱分离的生姜酚类提取物在真空度为0.02 Mpa、温度为46℃的条件下进行减压浓缩，直至固形物质量分数达到46%，再在真空度为0.02 Mpa、温度为零下40℃的条件下进行冷冻干燥，得到淡黄色姜油；