[发明专利]一种千佛银杏保健饮料

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，特指一种千佛银杏保健饮料。

背景技术

目前饮料市场产品很多，各有各的功能，为了进一步丰富饮料市场产品多样性，实用性，以人们身体健康考虑，本发明要解决的技术问题是提供一种具有抑制高血压、肥胖症、预防肝硬化、提高免疫力等功效，对人体十分有益的保健饮料。

发明内容

 本发明的目的在于，提供一种千佛银杏保健饮料，采用如下技术方案（采用配料重量比）：1、千佛菌8%、银杏叶5%、蜂蜜5%、蛋白糖0 .0 4%、柠檬酸0.8%、瓜尔豆胶0.12%、黄原胶0.16%、0.1％维生素C 、0.2 ％蔗糖酯和山梨脂肪酸酯、1 ％乙二胺四乙酸螯合剂、0.2％—0.3％磷酸钠碱性溶液、余量饮用水加至100％备用；2、①制备千佛菌浸提液：选用无霉变、无异味的千佛菌，剔除根部，入粉碎机粉碎成60 目大小。接着取千佛菌量10 倍的水，加人柠檬酸、维生素C、蔗糖酯和山梨脂肪酸酯，加热至90—95℃ ，保温10—15分钟，再人高压均质机均质，均质压力为18—20MPa ，然后用离心机进行离心分离，接着，将残渣加人1 ％乙二胺四乙酸螯合剂水溶液中，水量为原料量的10 倍，加热至85—90℃，保温20—25分钟，再进行离心分离。在残渣中加人含0.2％—0.3％磷酸钠碱性溶液，其量为原料的3倍，再加热至80—85℃，保温10—15分钟后离心分离。随后在分离的残渣中加人甲壳酶、蛋白酶、纤维素酶等，使pH 在4—5左右，温度为35—40℃，恒温处理1-2小时 ，再升温至70—80℃ ，以钝化酶的活性，然后进行离心分离。最后合并四次浸提液，再入真空浓缩设备浓缩至浓度达10％左右，随后，将浓缩液移人4 ℃ 冷库中，静置48小时，使其产生沉淀，将上层清液用虹吸法吸出，并经硅藻土过滤机过滤或离心机分离，得其清液，采用超临界法萃取银杏叶浸提液；② 调配 按配方准确称量其他原料，拌匀后加适量水，通过加热搅拌，待充分溶解后经双联过滤器过滤，所得混合糖液、千佛菌浸提液和银杏叶浸提液一起入调配罐，通过搅拌使其混合均匀；③ 灌装、杀菌将混合液人板式换热器，加热至80—85℃，趁热灌装，封口后置于85 ℃ 左右的热水中进行水浴加热杀菌20—25分钟，之后用冷水喷淋法冷却至室温，即为色泽淡褐、酸甜适中、澄清透明，具有千佛菌独特风味的千佛菌杏保健饮料。

本发明的有益效果是：通过所述中药配方和生产工艺的接合，则可充分利用各种药物的药性，配制的成品具有抑制高血压、肥胖症、预防肝硬化、提高免疫力等功效，对人体十分有益的保健饮料。

千佛菌：又名灰树花，一、富含铁、 铜、 维生素C、 硒 、铬、 钙、 维生素D等物质，具有极高的医疗保健功能。 1.抑制高血压和肥胖症； 2.它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能； 3.它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；4.较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合； 5.高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度； 6.由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；二、还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重；同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。 特别是从灰树花中提取的最有效活性成分D-fraction具有极强的抗癌功效，动物实验和临床实验显示D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用： 1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素、干扰素-γ、肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。 2.诱导癌细胞凋亡。 3.与传统的化学治疗药物（丝裂霉素、卡莫斯丁等）合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。4.与免疫治疗药物（干扰素-α2b）有协同作用。5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。三、α-葡聚糖成分有效抗流感：2012年9月，媒体报道，研究显示灰树花中含有的α-葡聚糖有效成分，有助于提高机体对流感的免疫力，改善流感治疗效果。实验证明α-葡聚糖有效增强了实验鼠对流感的免疫功能，接下来研究人员将进一步验证这种物质对各种类型流感的治疗效果。